Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (Citoliva) - Noticias

Foto de Uno de los mejores aceites de Jaén lleva el ‘sello de Excelencia’ Citoliva

Uno de los mejores aceites de Jaén lleva el ‘sello de Excelencia’ Citoliva

Citoliva, centro tecnológico pionero en servicios para la obtención de aceites de oliva de alta gama, ha asesorado al aceite de cosecha temprana ‘Claramunt Extra Virgin’ en la elaboración de este picual premium, convirtiéndolo en uno de los ocho mejores aceites de la provincia de Jaén en la campaña 2016-2017, reconocidos recientemente con el distintivo de calidad ‘Jaén Selección’ otorgado por la Diputación de Jaén.
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Foto de Citoliva, motor de la gestión de la innovación en el olivar andaluz y español

Citoliva, motor de la gestión de la innovación en el olivar andaluz y español

El consejero de Economía y Conocimiento de la Junta de Andalucía, Antonio Ramírez de Arellano, ha visitado la sede del Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite Citoliva en Jaén, del que ha destacado su papel como motor de la innovación oleícola, no solo andaluza, sino también española, y su compromiso con el desarrollo social, económico y empresarial de Andalucía... [+]
Foto de Citoliva pone a rodar el primer ‘Aove Truck’ en Jaén

Citoliva pone a rodar el primer ‘Aove Truck’ en Jaén

Citoliva organiza el próximo 2 de diciembre en Jaén, la tercera edición de Experiencia Premium, el evento anual más importante en torno a los codiciados aceites de alta gama, que tendrá un escenario de lujo, El Corte Inglés de la capital jiennense, colaborador del evento, que en estas fechas se convierte en lugar de referencia y sitio obligado de paso coincidiendo con la campaña navideña... [+]

Jornada de divulgación y presentación en España del Proyecto POnTE

Citoliva organiza la jornada de divulgación y presentación en España del proyecto europeo POnTE, 'Plagas que amenazan a los cultivos y los bosques de Europa. El caso de Xylella fastidiosa en el olivar', iniciado en 2015 y con una duración prevista de 4 años, que estudia las distintas enfermedades emergentes que están afectando gravemente a los cultivos y bosques en Europa... [+]

Citoliva aborda los retos a los que se enfrenta el cultivo del olivar en una jornada celebrada en Jaén

Citoliva organiza junto con Asaja-Jaén, Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, COAG Jaén, IFAPA Venta del Llano, Infaoliva, Universidad de Jaén y UPA Jaén, la jornada técnica ‘Sanidad Vegetal y su Influencia en la Calidad y Comercialización del Aceite de Oliva’, en la que reconocidos expertos abordarán del 21 al 23 de septiembre en Jaén, los nuevos retos a los que se enfrenta el cultivo del olivar en los próximos años... [+]
Foto de Efecto de la separación del fruto procedente del suelo y vuelo en la calidad y composición del aceite de oliva virgen

Efecto de la separación del fruto procedente del suelo y vuelo en la calidad y composición del aceite de oliva virgen

El aceite de oliva virgen extra se obtiene por medios mecánicos directamente de frutos sanos recolectados del árbol. Se diferencia de los aceites de oliva vírgenes de menor calidad, fundamentalmente por la ausencia de alteraciones, así como por sus características sensoriales y saludables. [+]

Citoliva, referente en servicios de asesoramiento para obtener aceites de calidad diferenciada

El Patronato de la Fundación Citoliva se ha reunido en el Parque Científico Tecnológico GEOLIT para realizar un balance del 2015 y analizar el impacto económico de la actividad del centro... [+]
Foto de Citoliva organiza el ‘Día de la cata del Aceite de Oliva’ en Jaén

Citoliva organiza el ‘Día de la cata del Aceite de Oliva’ en Jaén

Citoliva celebrará, el próximo 16 de junio, el ‘Día de la cata del Aceite de Oliva’ en sus instalaciones de Mengíbar (Jaén). En el evento, destacados catadores realizarán catas y maridajes dirigidos de los aceites de oliva participantes. En estás catas se podrán degustar AOVEs seleccionados de Jaén y de varias DOPs, aceites internacionales, aromatizados, singulares y monovarietales... [+]

Llega al mercado el primer sistema informático que facilita la gestión integral de la almazara

La Agrupación de Empresas Innovadoras del sector oleícola, Inoleo, impulsada por Citoliva, presenta mañana en primicia durante la XVIII Feria del Olivo de Montoro, un nuevo sistema de comunicación bidireccional de información entre el sistema informático de pesaje y el sistema informático de gestión de la almazara o cooperativa, que facilita la toma de decisiones internas en tiempo real por parte de las almazaras, optimizando su sistema productivo... [+]

Citoliva organiza el primer curso superintensivo en cata de aceite del país

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite organiza esta semana, del 25 al 28 de abril, en Jaén, el primer curso superintensivo de cata de España, que nace como continuación del curso de aproximación al análisis sensorial de aceites, en el que 20 alumnos darán los primeros pasos y avanzarán rápidamente en el conocimiento y disfrute del aceite de oliva virgen a través de la cata.
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Foto de Cómo aprovechar hasta el último recurso de la almazara en una gestión integral y de calidad

Cómo aprovechar hasta el último recurso de la almazara en una gestión integral y de calidad

Producir los mejores aceites es la máxima, o al menos debe de serlo, de cualquier cooperativa o almazara. Para conseguirlo, son fundamentales investigaciones como las que realizan Citoliva y AEI Inoleo y que se presentaron el pasado 30 de marzo en las jornadas ‘Calidad, Patrimonio y Sabor, las máximas del aceite’ celebradas en Jaén... [+]
Foto de Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de nuestro país

Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de nuestro país

Citoliva organiza del 25 al 28 de abril, en el Parque Científico Tecnológico Geolit (Jaén), el 1º curso superintensivo de cata de nuestro país, que nace como continuación del curso de aproximación al análisis sensorial de aceites, con el que se pueden dar los primeros pasos y avanzar rápidamente en el conocimiento y disfrutar del aceite de oliva virgen a través de la cata... [+]
Foto de Citoliva organiza una masterclass con el Maestro Chocolatero de España, Pepe Isla

Citoliva organiza una masterclass con el Maestro Chocolatero de España, Pepe Isla

Citoliva y la AEI del Sector Proveedor Oleícola Inoleo organizan para el próximo miércoles 30 de marzo, a partir de las 19:00 horas en las instalaciones de Cooking Lab, una masterclass gratuita con el campeón del Spanish Chocolate Masters 2015 y finalista del World Chocolate Masters 2015, Pepe Isla de la Pastelería Casa Isla, creadora de los auténticos Piononos de Santa Fe (Granada).
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Foto de Citoliva aporta las claves para optimizar la producción y calidad del aceite a través de un manejo sostenible del olivar

Citoliva aporta las claves para optimizar la producción y calidad del aceite a través de un manejo sostenible del olivar

La importancia de la cubierta vegetal en olivar para aumentar la fijación de carbono, favorecer la presencia de materia orgánica en suelo, minimizar la necesidad de abonado químico, reducir costes y conducir a un manejo más sostenible del olivar han sido las principales conclusiones y recomendaciones que se extrayeron de la jornada organizada esta mañana por Citoliva y la Universidad de Granada en el Parque Científico Tecnológico Geolit (Jaén), en la que se han aportado las claves para optimizar la producción y calidad del aceite a través de un manejo sostenible del olivar... [+]

Citoliva desvelará en la WOOE los secretos sensoriales que esconden los mejores aceites de Jaén

Citoliva acude a la próxima edición de la World Olive Oil Exhibition, que tendrá lugar los días 2 y 3 de marzo en la Feria de Madrid, para brindarle a sus visitantes nuevas experiencias culinarias y sensoriales, a través de singulares maridajes protagonizados por los mejores aceites vírgenes extra de la provincia de Jaén, que sin duda les aportarán sorprendentes aromas, sabores y texturas... [+]
Foto de Citoliva organiza un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites

Citoliva organiza un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite (Citoliva) organizó un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes, en el que los alumnos dieron los primeros pasos y avanzaron en el conocimiento y disfrute del aceite de oliva virgen a través de la cata... [+]
Foto de Citoliva organiza un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites

Citoliva organiza un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite organiza del 25 al 29 de enero en Jaén un curso intensivo de aproximación al análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes, en el que los alumnos darán los primeros pasos y avanzarán en el conocimiento y disfrute del aceite de oliva virgen a través de la cata... [+]
Foto de Citoliva avanza en la lucha contra la Xylella del olivo

Citoliva avanza en la lucha contra la Xylella del olivo

La directora general de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, adelantó el pasado 22 de diciembre, durante la reunión del Patronato, la participación del centro tecnológico en ‘POnTe’, el primer gran proyecto transnacional de investigación financiado por la Comisión Europea para avanzar en la lucha contra la bacteria ‘Xylella fastidiosa’, la cual ha destacado la alarma entre los productores de aceite europeos, ya que en Italia ha arrasado con miles de olivos... [+]

La AEI Inoleo, promovida por Citoliva, se consolida como referente en innovación en la industria auxiliar oleícola española

La Agrupación de Empresas Innovadoras (AEI) del sector proveedor oleícola, Inoleo, impulsada por Citoliva, ha obtenido un gran éxito en la Convocatoria 2015 de Agrupaciones Empresariales Innovadoras del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, ya que del total de propuestas de proyectos presentadas han sido aprobadas un 70%, las cuales traerán importantes avances para las empresas del sector del olivar y del aceite y, en especial, para los asociados de la AEI, ya que mejorarán su posicionamiento competitivo no solo en el mercado nacional, sino también fuera de nuestras fronteras... [+]

Citoliva avanza en el tratamiento del fruto para mejorar la calidad de los aceites vírgenes extra

La calidad del aceite de oliva virgen es consecuencia directa de las características del fruto en el momento de su procesado. Tras la recolección, el tiempo transcurrido hasta la extracción del aceite, que incluye el transporte, limpieza y/o lavado del fruto, así como el almacenamiento, constituye un punto determinante de la calidad del aceite de oliva virgen... [+]

La AEI del Sector Oleícola Inoleo, promovida por Citoliva, busca nuevos asociados

El Cluster español de la Industria Auxiliar Oleícola, Inoleo, ha abierto en los últimos meses una campaña de captación de socios dirigida a las empresas del sector proveedor, con el objetivo de incorporar nuevos perfiles que puedan aportar una mayor visión sectorial... [+]

EspacioInnova abre una ventana a la innovación oleícola en Expoliva 2015

Por cuarto año consecutivo, Citoliva organiza, en el marco de Expoliva EspacioInnova `Transferencia y Acción’, un punto dedicado a la transferencia de conocimiento, que bajo el lema ‘Una ventana a la innovación oleícola’, pondrá en valor la innovación como vía para la competitividad y desarrollo tecnológico, a través de un novedoso y atractivo programa de actividades que se desarrollarán durante el 7 de mayo en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén... [+]

Citoliva e Inoleo rediseñan el modelo de comercialización del sector proveedor oleícola

Seis importantes empresas del sector oleícola verán incrementada la venta de sus productos y servicios en los próximos meses gracias a su participación en el proyecto Promonoleo, que les ha permitido redefinir su modelo de comercialización utilizando las nuevas tecnologías on line. Concretamente las empresas que han participado son Grupo Calero, el Parque Científico Tecnológico Geolit, Prosur Informática, Mercacei y la SCA San Isidro labrador... [+]

Seis empresas líderes en el sector oleícola se suben a la nube de las TIC

Las empresas Interóleo Picual Jaén S.A., Castillo de Tabernas, Oleocampo, Citoliva, Indaisa-Calero e Inolive podrán subirse a la nube de las TIC gracias al proyecto de innovación Oleocloud, financiado por el ministerio de Industria, Energía y Turismo, y promovido por AEI del sector oleícola Inoleo, en colaboración con Citoliva, que permitirá identificar las oportunidades de crecimiento y la estrategia de implantación de soluciones TIC y Cloud Computing más adecuada para cada una de ellas a nivel de proveedor, producción y comercialización... [+]

Interoleo Picual asume la Presidencia de la AEI del sector oleícola ‘Inoleo’

La Agrupación de Empresas Innovadoras (AEI) del Sector Proveedor Oleícola, Inoleo, impulsada por Citoliva, celebró el pasado 9 de diciembre en el Parque Científico-Tecnológico (Geolit) su Asamblea General Ordinaria en la que ha renovado su presidencia, que pasará a ostentarla Interoleo Picual Jaén SA, la primera Central de Ventas de Aceite de Oliva de Jaén. A la reunión han asistido la mayoría de las empresas y entidades integrantes: Herogra Fertilizantes, Indaisa, Universidad de Jaén, Prosur, Pieralisis, Geolit, Faeca, Tecnilab y Fundación Citoliva... [+]

Éxito de la AEI Inoleo, promovida por Citoliva en la convocatoria de AEIs del Minetur

La Agrupación de Empresas Innovadoras (AEI) del sector proveedor oleícola, Inoleo, impulsada por Citoliva, ha obtenido un gran éxito en la Convocatoria de Agrupaciones Empresariales Innovadoras del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (Minetur), ya que del total de propuestas de proyectos presentadas han sido aprobadas un 60%, que traerán importantes avances para las empresas del sector del olivar y del aceite y, en especial, para los asociados de la AEI, ya que permitirán mejorar el posicionamiento competitivo de este sector... [+]
Foto de Citoliva lanza un novedoso servicio para el diseño de aceites ‘a la carta’ de calidad diferenciada

Citoliva lanza un novedoso servicio para el diseño de aceites ‘a la carta’ de calidad diferenciada

Citoliva lanza un nuevo servicio que permite desarrollar aceites de oliva virgen y virgen extra personalizados con cualidades diferenciadas, y realizar un seguimiento de sus cualidades organolépticas hasta su envasado, mejorando su competitividad y posicionamiento en el mercado... [+]
Foto de Citoliva aportará las claves de la valorización de subproductos de la industria agroalimentaria y lanzará un Polo de Excelencia internacional

Citoliva aportará las claves de la valorización de subproductos de la industria agroalimentaria y lanzará un Polo de Excelencia internacional

Las empresas pertenecientes al sector de la industria agroalimentaria o valorizadora, así como las instituciones y organismos de investigación que trabajan en la valorización de subproductos tienen una cita el próximo 4 de noviembre en el Museo del Aceite en el Parque Científico Tecnológico Geolit (Jaén), donde Citoliva celebrará la Jornada de Resultados Finales del proyecto europeo Provalue... [+]

Cooperativas Agro-alimentarias de España presenta en Jaén medidas de ahorro energético en almazaras

El próximo 25 de septiembre Cooperativas Agro-alimentarias de España y de Andalucía organiza en Jaén una jornada en la que se presenta el proyecto Tesla y se analizan las principales medidas de ahorro energético para almazaras.
El proyecto Tesla es un proyecto europeo que pretende conseguir ahorros energéticos en la industria agroalimentaria y, especialmente, en las cooperativas pertenecientes a los sectores de bodegas, fábricas de piensos, centrales hortofrutícolas y almazaras... [+]

Citoliva e Idealfood garantizan la seguridad alimentaria en el mercado internacional

En los últimos años el sector agroalimentario español está experimentando una tendencia al alza en la evolución de las exportaciones, lo cual está permitiendo que sectores como el de las frutas y hortalizas, el cárnico, los productos del mar, el aceite de oliva y el vino presenten una balanza comercial positiva, suponiendo el 16,2% del total de exportaciones nacionales en 2014... [+]
Foto de Citoliva se posiciona a la vanguardia de la innovación gastronómica sobre aceite de oliva

Citoliva se posiciona a la vanguardia de la innovación gastronómica sobre aceite de oliva

Citoliva ha dado a conocer a los alumnos del curso de verano ‘Aove y Maridaje’ organizado por la Universidad Internacional de Andalucía (Unia) en Baeza y coordinado por el centro tecnológico, su labor como referente en investigación e innovación sobre el aceite de oliva en la cocina.
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Foto de Empresas oleícolas apuestan por el sistema pionero de pesaje de Padillo para adaptarse a la normativa

Empresas oleícolas apuestan por el sistema pionero de pesaje de Padillo para adaptarse a la normativa

Desde que en el año 2006 viera la luz el Real Decreto 889/2006 del 21 de julio, fruto de la transposición de la Directiva 2004/22/CE del Parlamento Europeo, que regulaba el control metrológico al que están sometidas las básculas destinadas al pesaje de la aceituna en los patios de recepción, las fábricas de aceite no habían podido cumplir dicha norma al no existir ningún fabricante de básculas que contara con esta certificación para sus máquinas. [+]

Citoliva aporta las claves para optimizar la producción de aciete a través de un correcto control en la pesada

La importancia de adecuarse a la normativa vigente y cumplir con la legislación actual en materia de pesaje para ganar en fiabilidad y seguridad fue una de las principales conclusiones y recomendaciones que se extrajeron de la jornada empresarial celebrada recientemente en Jaén, en la que Citoliva aportó al sector oleícola las claves para optimizar la producción de aceite de oliva a través un correcto control en la pesada... [+]

Idealfood abre un nuevo canal en Twitter para acelerar el proceso de innovación agroalimentaria

La Alianza de Centros Tecnológicos Agroalimentarios de Andalucía (Idealfood) ha puesto en marcha un nuevo canal de comunicación en Twitter '@IDEALFOOD_CT' al servicio de la innovación en la industria agroalimentaria, que responde a su compromiso de impulsar la competitividad y posicionamiento estratégico de este sector... [+]

Ya está en el mercado el primer catálogo de innovación para la industria alimentaria

Idealfood lanzó al mercado el primer ‘Catálogo para la innovación en el sector agrolimentario’ que aporta las claves necesarias para garantizar un avance en la innovación, investigación y competitividad de las empresas. Se trata de un documento que recoge una novedosa oferta integral de soluciones tecnológicas y no tecnológicas que se convertirá en la llave para la mejora del posicionamiento estratégico y la capacidad competitiva de las empresas agroalimentarias... [+]

Citoliva presenta los últimos avances en la investigación sobre aceite de oliva

Citoliva presentará el 31 de mayo en la 8ª Feria del Olivar, Futuroliva, una innovadora cartera de servicios basados en la experimentación y el desarrollo de nuevos productos elaborados con aceite de oliva u otro tipo de grasas saludables y subproductos de la cadena de valor oleícola, que pone a disposición del sector oleícola y agroalimentario a través de Cooking LAB, la primera Cocina Experimental de España dedicada en exclusividad al aceite de oliva... [+]

Citoliva e Inoleo presentan la primera guía de optimización de recursos oleícolas

Citoliva presentará el próximo 5 de marzo en el Parque Científico Tecnológico Geolit la primera ‘Guía de Buenas Prácticas Lean Manufacturing aplicada al Sector Oleícola’. Se trata de un documento gratuito para las pequeñas y medianas empresas, elaborado por Inoleo, que recoge todas las herramientas necesarias para mejorar su rendimiento y competitividad mediante la implantación de técnicas Lean Manufacturing... [+]