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Aceite / Almazaras

Dcoop celebra el Día del Olivo editando un libro de buenas prácticas

26/11/2021

El Grupo Dcoop trabaja desde sus orígenes en la búsqueda del mejor zumo natural de la aceituna, centrándose en la calidad para lograr una mayor diferenciación y valor añadido mediante la aplicación de una serie de técnicas y buenas prácticas que ahora ha recopilado en esta publicación. Con motivo del Día del Olivo ha editado un libro, elaborado por las áreas de Calidad y Marketing, que representa otro pequeño paso dentro del programa de comunicación con los socios y socias y personal de almazaras para abordar asuntos de vital importancia para quienes se dedican a la olivicultura, como el momento idóneo para iniciar la recolección y así combinar la mejor calidad durante el proceso de elaboración y productividad.

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La publicación no olvida referencias a la aplicación de técnicas agronómicas que preserven los ecosistemas terrestres y la biodiversidad por respeto al medio ambiente pero también para aumentar la fertilidad y la productividad del cultivo, haciendo un uso sostenible del agua, fertilización y tratamientos, respetando plazos de seguridad, preservando la fauna auxiliar y la microbiota del suelo.