Los aceites catalanes presentarán sus resultados el 1 de julio
Un año más el Panel de Cata Oficial de Aceites de Oliva Virgen de Catalunya, con la colaboración del IRTA y la Universidad de Barcelona, organizan la jornada de referencia de la oficina de Cataluña. El próximo 1 de julio, a partir de las 11.00 horas, se volverá a celebrar en formato online, aunque la organización espera volver a que la cita pueda volver a ser presencial y así poder reunir a los principales actores del sector físicamente alrededor de la mesa de aceites que se estrenó hace dos años con mucho éxito.
Al margen de los resultados obtenidos por el Laboratorio Agroalimentario de Catalunya, el Panel y el Programa de Almazaras del DACC-IRTA en la campaña pasada, se presentará una de las últimas novedades tecnológicas del sector. Stefania Vichi, investigadora de la Universidad de Barcelona, y Pilar Rodriguez, Jefa de Sección de Técnicas Cromatográficas del LAC, realizarán una ponencia sobre los nuevos métodos para la autentificación del aceite de oliva presentados en el marco del proyecto europeo Oleum. Por otro lado, la ponencia de Anna Diez, investigadora de la Universidad de Barcelona, versará sobre la conservación del olis Premium que cada vez tienen más presencia en el mercado.
Esta jornada se realiza en línea, es gratuita, y las inscripciones se pueden realizar en el siguiente enlace.
