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Inaugurado el 14º Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva de la UJA

30/10/2019

La 14ª edición del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén, que ha comenzado su impartición, ha incrementado su número de estudiantes hasta llegar casi a la treintena, el 25% provenientes del extranjero, y suma el apoyo del Comité Oleícola Internacional (COI).

Así lo destacó el Rector de la Universidad de Jaén, Juan Gómez Ortega, en el acto de inauguración de este máster, un acto que contó con la asistencia del director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, la coordinadora del máster, Adoración Mozas, y el subdirector de Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García-Lomas.

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El Rector de la UJA ha declarado que el aceite de oliva y el olivar suponen una de las líneas estratégicas más importantes para la institución jiennense, tanto en el ámbito de la formación, como de la investigación y de las relaciones con la sociedad. En este sentido, ha destacado el trabajo que realizan los alrededor de 60 grupos de investigación que trabajan directa o indirectamente en líneas relacionadas con el sector, destacando proyectos estratégicos como ‘Olivares Vivos’ o ‘Evo Plastic Free’, la quincena de títulos propios impartidos relacionados con el sector oleícola o la labor que se desarrolla a través del Centro de Estudios Avanzados en Aceite de Oliva y Olivar, del que ha anunciado que ya se ha solicitado a la Junta de Andalucía su conversión en Instituto de Investigación.

Por su parte, el director ejecutivo del COI destacó la importancia para el sector de la formación impartida por la Universidad de Jaén. “Estamos aquí para apoyar la formación de la Universidad de Jaén. Ya desarrollamos conjuntamente un curso que es importantísimo para el sector –en referencia al Título de Experto de Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra- y estamos aquí apoyando este máster para que se vaya extendiendo a otros países y tenga un mayor número de participantes”, declaró Abdellatif Ghedira, que anunció que en breve COI y Universidad de Jaén firmarán un acuerdo para intensificar esta colaboración. “El sector oleícola es un sector en expansión y por eso reitero la importancia de que se sigan desarrollando acciones formativas que lo apoyen”, declaró.

Los temas del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva abarcan las últimas investigaciones y progresos en temas relacionados con el cultivo, equipos y sistemas de elaboración, aprovechamiento de subproductos del olivar, la comercialización de los aceites o la relación entre aceite de oliva y salud, permitiendo a su alumnado formarse como profesional capaz de modernizar y desarrollar un sector tan estratégico en la provincia jiennense y en cada vez más zonas del planeta.  

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