El WOOE acoge la presentación del manual 'La olivicultura Internacional. Difusión histórica, análisis estratégico y visión descriptiva'
Madrid acogerá en el seno del WOOE el acto de presentación del más completo compendio internacional de magnitudes del sector del olivar, del aceite de oliva y de la aceituna de mesa. Será manaña día 21 a las 15.30 h en la sala de conferencias del pabellón 2 de IFEMA, en Madrid. Dicho manual, editado por Caja Rural de Jaén y Diputación provincial de Jaén, es prologado por Abdellatif Ghedira director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, y coordinado por los profesores Juan Vilar y Jorge Pereira, en la elaboración del mismo han colaborado un total de casi 400 personas recabando datos por los cinco continentes. Es sin lugar a dudas el manual que cuenta con la mayor abundancia de magnitudes sobre olivicultura internacional, detallada país por país.
El libro se compone de tres capítulos, uno donde se pone de manifiesto cómo se distribuyó el olivo, y fue recalando de la mano de la cultura, conquistas, etc. como cultivo permanente hasta ocupar los 11,5 millones de hectáreas actuales en los 58 países donde se encuentra en produción. Posteriormente analiza las principales magnitudes genéricas del sector, como son la población que ocupa, distribución del cultivo, volumen de negocio, cadenas de valor de aceituna de mesa y aceite de oliva, número de almazaras, entamadoras , refinerías, orujeras, etc. Sin olvidar los datos de superficie, producción y demanda de los distintos ámbitos de actividad que engloba la olivicultura. Del mismo modo hace un análisis estratégico de los distintos operadores que componen el sector económico.
Para concluir, y en forma de infografía clara y especialmente visual, país por país, y continente por continente, nos muestra la información en todas y cada una de las magnitudes vinculadas a la olivicultura en dicho ámbito geográfico: superficie, destino a conserva y almazara, consumos, producciones, renta neta, empleo generado, población activa, zona de influencia, importaciones, exportaciones, número de explotaciones, tamaño medio, modo de cultivo, sistema de riego, etc.
Es sin lugar a dudas la obra que más datos actualizados ha conseguido recabar en la historia sobre la olivicultura internacional. Herramienta obligada para cualquier profesional que realice su actividad económica en este sector internacional donde España aún sigue siendo líder mundial. A la conclusión de la presentación a cada asistente se le hará entrega de un ejemplar de la edición limitada que cuenta con 1.000 ejemplares.
