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Influencia de la alimentación y el sexo de los terneros en la producción de carne

La raza bovina Avileña-Negra Ibérica, originaria del Sistema Central, se explota fundamentalmente en las dehesas frías de las provincias de Ávila y Madrid y en las cálidas de Toledo, Ciudad Real y Extremadura. Se trata de una raza de mediano formato, en la que las hembras y machos adultos tienen un peso entre 550 y 600 y 800 y 900 kg, respectivamente, estando muy adaptada al medio ecológico en el que se desenvuelve...
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El presente y el futuro de la alimentación

La ‘snackficación’ de todo, los nuevos ingredientes como las algas, los productos ‘sin’ como por ejemplo los ‘sin gluten’,  los productos ‘on the go’,  las proteínas de origen vegetal, los ‘superfoods’ como la chia o la quinoa, las bebidas aromatizadas de baja graduación, las funcionales o las híbridas han sido algunas de las principales líneas que han marcado el lanzamiento de productos de alimentación en 2014, ¿Qué pasará en 2015?...
Fotografia de Interempresas.net bate su récord mensual de visitas y páginas vistas

Interempresas.net bate su récord mensual de visitas y páginas vistas

Según los datos de audiencia publicados por la Oficina de Justificación de la Difusión (OJD Interactiva), el portal Interempresas.net, la plataforma informativa industrial de habla hispana líder en el mundo, batió el pasado mes de noviembre su récord absoluto mensual de visitas y páginas vistas.

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Fotografia de Máquinas de primera categoría y modelos compactos para la industria alimentaria en Anuga de la mano de Multivac

Máquinas de primera categoría y modelos compactos para la industria alimentaria en Anuga de la mano de Multivac

Multivac presentará en la feria Anuga FoodTec (pabellón 8.1, stand D030/F039) sus innovaciones en las áreas de envasado, inspección y marcación, entre las que destaca una línea completa y lista para usar destinada al envasado de alimentos. Los productos presentados se distinguen sobre todo por sus tecnologías inteligentes respecto a los procesos y herramientas empleados y que permiten una gran eficiencia...
Fotografia de Endress+Hauser crea la plataforma online de información y compras E-direct

Endress+Hauser crea la plataforma online de información y compras E-direct

Detectores, sensores, componentes, indicadores y registradores… Equipar un simple punto de medida no debería ser complicado. Por ello, Endress+Hauser ha creado el nuevo portal E-direct, una plataforma de información y compras en la que el usuario se puede asesorar acerca de cómo adaptar su aplicación con un instrumento de nivel, presión, caudal, temperatura o analítica, o simplemente consultar la oferta de equipos de la empresa...
Fotografia de Churros rellenos Maheso, producto del año 2015

Churros rellenos Maheso, producto del año 2015

Los churros rellenos de Maheso han sido elegidos ‘Producto del Año 2015’ en la categoría de congelados por los consumidores. Crujientes por fuera y con sabor a chocolate por dentro, han demostrado satisfacer los paladares más exigentes siendo el producto más votado por los 10.000 consumidores encuestados. Disponibles en formato retail (240 g) y Horeca (1,8 kg), están pensados para desayunos, meriendas y postres. No contienen grasas hidrogenadas, colorantes ni conservantes...
Fotografia de Fabrican agua seca de manera sencilla

Fabrican agua seca de manera sencilla

Investigadores de la UPV/EHU están desarrollando formas baratas de producir estas partículas que contienen una gota de agua microscópica envuelta en un caparazón formado por polímeros.
Fotografia de Angel Mir distribuye las puertas rápidas Novosprint Hygienic

Angel Mir distribuye las puertas rápidas Novosprint Hygienic

Las puertas súper rápidas Novosprint Hygienic han sido desarrolladas por Butzbach para los requerimientos y necesidades de la industria alimentaria y farmacéutica, así como otros sectores con una alta exigencia a nivel de higiene, como el cárnico o los laboratorios. Por este motivo están construidas con materiales no porosos tales como acero inoxidable y plástico, lo que hace que no retengan suciedad y que sean de muy fácil limpieza...
Fotografia de Vendibérica 2015, el espacio comercial para la promoción e introducción de productos alimenticios en el canal de la Restauración Automática

Vendibérica 2015, el espacio comercial para la promoción e introducción de productos alimenticios en el canal de la Restauración Automática

La tercera edición de la Feria Internacional del Vending y Restauración Automática, Vendibérica 2015, que organiza Ifema y promueve PVA, se desarrollará los días 15 al 17 de abril próximos, en Feria de Madrid, y está despertando gran expectación en el sector, hasta el punto de que ya ha superado las cifras de participación celebrada en 2013, a tres meses del encuentro comercial. En concreto, ya se ha superado en un 16% la superficie contratada respecto a la de hace dos años...

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Seafood Expo Southern Europe

“Un mayor respeto por el medio ambiente y las políticas de sostenibilidad marcarán el futuro del sector”

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