Más de 500 profesionales intentarán conseguir la solución a la crisis en el sector hostelero
30 de noviembre de 2010.
La crisis económica, según un estudio de ‘Horeca’, ha incidido en que el 60% de los consumidores haya reducido sus gastos en restauración y ocio. Según la mencionada institución se ha producido un cambio en el consumidor cuyo perfil actual tiende a definirse más por el disfrute del ocio en el hogar, por la utilización frecuente de redes sociales, por caracterizarse por resultar más racional y valorar más las experiencias de consumo, por lo que las compañías deben de adaptarse asertivamente a estas demandas si no quieren desaparecer.
Precisamente hacer frente a este complicado escenario y dibujar las estrategias de futuro que permitirían a las compañías seguir creciendo en el nuevo escenario es el objetivo del VIII Congreso Horeca de Aecoc, que se celebra esta semana. Así pues, el principal punto de encuentro de la hostelería española busca fórmulas para hacer frente a la caída del consumo y a la vuelta al hogar del consumidor. Altas personalidades de empresas y asociaciones como directores generales, directores de marca, consejeros e importantes delegados estarán entre los principales actores de esta cita empresarial.
