Della Toffola Ibérica, S.A - Evaporadores
Della Toffola ELT/S
Evaporadores por vacío: efectuan la evaporación por vacío a bajas temperaturas
La concentración de los azúcares presentes en los mostos mediante la evaporación del agua es un concepto común que se aplica en las plantas que trabajan a altas temperaturas.
La importante característica de los evaporadores ELT/S viene dada por la posibilidad de efectuar la evaporación por vacío a bajas temperaturas manteniendo y mejorando las características organolépticas del mosto.
Los técnicos de Della Toffola, gracias a su experiencia en el sector, han creado una planta adaptada al enriquecimiento de los mostos blancos y rojos que contribuye a la obtención de vinos con características organolépticas de calidad incluso en presencia de vendimias difíciles.
Se trata del evaporador, versión monobloc, montado sobre una estructura de acero inoxidable y formado por un depósito de evaporación, grupo frigorífico condensado con agua, bomba de vacío, intercambiador de calor de placas, sistema de regulación de la entrada de agua y cuadro eléctrico de mando.
La importante característica de los evaporadores ELT/S viene dada por la posibilidad de efectuar la evaporación por vacío a bajas temperaturas manteniendo y mejorando las características organolépticas del mosto.
Los técnicos de Della Toffola, gracias a su experiencia en el sector, han creado una planta adaptada al enriquecimiento de los mostos blancos y rojos que contribuye a la obtención de vinos con características organolépticas de calidad incluso en presencia de vendimias difíciles.
Se trata del evaporador, versión monobloc, montado sobre una estructura de acero inoxidable y formado por un depósito de evaporación, grupo frigorífico condensado con agua, bomba de vacío, intercambiador de calor de placas, sistema de regulación de la entrada de agua y cuadro eléctrico de mando.
