Nueva solución para cerveza en botellas de PET

Una botella de PET multicapa, con una fina del nuevo DarEval en medio de dos capas de PET, tiene el mismo efecto barrera que una botella de vidrio. El citado material barrera ha sido desarrollado específicamente para esta aplicación por Kuraray, la matriz de Eval Europe, con colaboración con la empresa Darex Container Products (EE.UU.). El sistema combina el efecto barrera del EVOH contra el oxígeno y el CO2 con la exclusión activa del oxígeno atmosférico. ‘Activa’ significa en este caso que el EVOH incorpora un sistema de absorción de oxígeno, que evita la llegada del oxígeno a la cerveza en la botella, donde adulteraría su sabor y aroma. Las pruebas realizadas hasta ahora han demostrado que el contenido en dióxido de carbono baja en seis meses un máximo de sólo el 6% (la industria cervecera aceptas normalmente un 10%), mientras que el oxígeno dentro de la botella se mantiene por debajo de 1 ppm durante al menos 6 meses. Estos valores, muy estudiados por Eval (representada en España por Mitsui), vienen a solucionar los problemas de caducidad de otras botellas de PET y abren un nuevo campo para otro tipo de bebidas sensibles al oxígeno, como zumos de tomate y frutas, ya que además estas botellas de PET con una capa de DarEval pueden ser pasteurizadas sin perjudicar a sus propiedades barrera. Mark Vegter, Business Manager de Darex, está convencido del éxito de esta nueva propuesta de botellas ya que, en sui opinión “si el PET todavía no ha tenido un éxito masivo en el campo de la cerveza, es porque los sistemas hasta ahora conocidos no son los suficientemente válidos”. Las tres capas se coinyectan en un solo proceso durante la inyección de la preforma.