El plástico, un “condimento” de grandes chefs

15/06/2006
Foto de "El plástico, un “condimento” de grandes chefs"

Como cualquier chef admitirá, el éxito en la cocina depende de la elección de los ingredientes. Así, cuando el chef británico Jamie Oliver empezó a trabajar con William Levene Ltd. en el desarrollo de un utensilio de cocina totalmente nuevo para mezclar y triturar ingredientes, el proveedor de menaje encontró el material adecuado: la resina Xylex de GE Plastics. El tan famoso Jamie Oliver Flavour Shaker, que permite a los cocineros triturar, mezclar y extraer rápidamente el sabor de las especias para salsas, marinados, etc., aprovecha la resistencia al calor, transparencia, durabilidad, resistencia a las manchas y opciones de color de la resina GE.

Aunque el Flavour Shaker ha ganado ya varios premios, incluso el Excellence in Housewares Award 2005 como “Mejor Herramienta o Dispositivo”, de la revista Progressive Housewares, su diseño exclusivo creó problemas específicos de material. La dura bola de cerámica que se encuentra en el interior de la trituradora golpea continuamente los lados para triturar las especias, por lo que la elevada resistencia al impacto era un requisito importante. Un material claro permitiría ver el proceso de la mezcla a los cocineros. Y William Levene deseaba una amplia gama de selección de colores para diferentes modelos del producto y promociones especiales. Según Andrew Thornton, jefe de diseño y desarrollo de productos de William Levene, “la resina Xylex de GE tenía todas las propiedades necesarias para crear un producto con la calidad que esperan nuestros clientes. GE nos ayudó a elaborar el diseño perfecto”.

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