Benfumat, S.A. - Salmón

Tiene unas características parecidas a las del salmón salvaje puesto que su cría se realiza en ámbitos de semilibertad.

En estos espacios cuidadosamente seleccionados se controla el nivel de oxígeno y la pureza de las aguas, así como su aportación nutritiva.

Sus filetes tienen un peso aproximado de un kilo y medio, lo que les procura un bajo contenido en grasa. Es el tamaño perfecto para potenciar el exquisito sabor de la carne del salmón.