|
Redacció Interempresas
El 16º Saló d'Alimentació de l'Atlántico, Salimat 2012, el qual es va celebrar del 14 al 17 de juny en el recinte Feira Internacional de Galícia, es va convertir en punt de trobada alimentària i gastronòmic, complint el seu objectiu de donar suport tant a les empreses presents a l'àrea expositiva com al sector en general en la generació de negoci i en l'obertura de nous canals de comercialització... [+] |
|
David Pou
El passat 25 de maig es va presentar oficialment en el Palau Reial de la Ciutat Comtal la primera edició de Seafood Barcelona, la cita que pretén oferir una nova alternativa a la indústria pesquera del sud d'Europa. La cita replicarà a la capital catalana la fira més important de productes de pesca, l'European Seafood Exposition que se celebra cada any a Brussel·les... [+] |
|
Nerea Gorriti
S'imagina controlar el magatzem del seu establiment amb tan sols
mirar una pantalla de l'ordinador? Saber a cada moment de forma immediata i
precisa quins articles i les seves característiques té en estoc? Fins i tot conèixer què
productes han furtat i s'han de reposar o saber quantes persones han visitat
el seu establiment. La resposta? Etiquetes RFID... [+] |
|
Redacció Interempresas
Com serà el consum agroalimentari en un futur proper o a quin grup de consumidors pertanyem, són algunes de les preguntes que ha intentat respondre Rosa María Muñoz, responsable de projectes internacionals de Surgenia –el Centre Tecnològic Andalús del Disseny, presidit per Quim Larrea– en el Saló Internacional de l'Alimentació i Begudes Alimentària 2012. En el disseny està la resposta: 'El disseny per diferenciar-se... [+] |
|
Redacció Interempresas
Alimentària és un escenari perfecte per arribar a supermercats i grans superfícies que des de fa anys tenen el repte que els aliments es mantinguin frescs durant més temps en els lineals de les seves seccions de fruites i verdures o peixateria... [+] |
|
Redacció Interempresas
Findus marca una fita en la carrera de la sostenibilitat i s'ha convertit en la primera marca del sector del congelat espanyol a presentar lluç sostenible certificat segons l'estàndard del Marine Stewardship Council (MSC)... [+] |
|
Fotografies: Ibon Linacisoro
El Mercat de la Ribera, situat al costat de la Ria de Bilbao, és una referència comercial per tota Bizkaia. Des dels seus començaments, al segle XIV, ha convertit els seus voltants en un important entramat econòmic-social que en l'actualitat està vivint una època de molts canvis urbanístics. [+] |
|
AFCO
A la fi de juliol va entrar en vigor la Llei de Residus i Sòls Contaminats, que trasllada a la legislació espanyola la Directiva Marco de Residus europea. El nou text legislatiu defineix embalatge sostenible com aquell que està fabricat amb una matèria primera que compleix amb tres requisits: ser renovable, reciclable i biodegradable... [+] |
|
Redacció Interempresas
Marel és el proveïdor de referència mundial d'equips, sistemes i serveis avançats per a la indústria del processament de peix, carns, aus i preparats alimentaris. Durant molts anys, Marel ha estat treballant en estreta col·laboració amb alguns dels processadors cárnicos més innovadors i, al llarg dels anys, ha obtingut una àmplia base d'experiència i coneixements pràctics en aquest camp... [+] |
|
David Muñoz
En el marc de la celebració de l'IX Congrés Horeca d'Aecoc, Makro Espanya va presentar els resultats del seu nou canal de distribució a petites i mitges empreses d'hostaleria, una línia de negoci amb la qual, com assenyalava el seu director general José Mª Cervera, “la companyia està aconseguint aprofundir en el seu gran objectiu, la generació d'ocupació”... [+] |
| |
David Muñoz
A menys de cinc mesos perquè la fira SIAL 2012 obri les seves portes a París, Olivia Grosbois, la directora d'aquest certamen de referència internacional en el sector agroalimentari, ha aterrat a Madrid per informar als mitjans especialitzats de les novetats que presenta aquesta edició, així com dels registres positius que s'esperen tant a nivell expositiu com de visitants... [+] |
|
Redacció Interempresas
Fira de Barcelona i MP International, un dels majors operadors firals d'Àsia, tenen previst organitzar a Singapur el saló ‘Deliciós Spain’, dedicat a la gastronomia i restauració espanyoles. El certamen se celebrarà de l'1 al 3 de novembre de 2012 coincidint amb la fira Àsia Wine Expo, centrada en els vins, i el certamen Oishii Japan, enfocat al menjar i les begudes japoneses... [+] |
|
Redacció Interempresas
El mercat d'aliments congelats al nostre país ha crescut un 3% en 2011 respecte a l'any anterior, gairebé el doble del creixement total d'alimentació en l'últim any (1,6%). En l'actualitat, la pràctica totalitat de les llars espanyoles (99%) compta amb aliments congelats en la seva dieta habitual, que representen el 6% de la seva cistella de la compra. [+] |
|
Redacció Interempresas
Després de la celebració d'Alimentària 2012 una premissa ha quedat clara: de nou, el saló va contribuir a exhibir el potencial i caràcter estratègic del sector agroalimentari. Una activitat superada únicament per la turística en aportació al PIB nacional (un 7,6 %), amb una producció per sobre dels 80.700
milions d'euros i un increment del 11% en les exportacions durant l'any
2011, segons dades de FIAB... [+] |
|
Redacció Interempresas
Del 26 al 29 de març, Barcelona és la “capital mundial de l'alimentació en 2012”. D'això, s'encarrega Alimentària 2012, segons paraules del conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí, durant la presentació de les activitats gastronòmiques de la fira el passat 10 de febrer... [+] |
|
ADIFA-PLV
No és una tasca fàcil desgranar les tendències referents a la publicitat en el lloc de venda de la resta de tendències de disseny, retail i consum en general ja que les fonts d'inspiració i tendències globals de consum afecten a totes les peces de la publicitat i comunicació. No obstant això hi ha algunes característiques específiques de formats i necessitats que són exclusives d'aquest sector... [+] |
|
Eva Carreño
La cadena de supermercats va presentar el ‘Primer informe capraboacasa.com’, un estudi que analitza el comerç electrònic durant la primera dècada del segle XXI, coincidint amb el desè aniversari de l'inici del supermercat per Internet de Caprabo. [+] |
|
Redacció Interempresas
Líders d'opinió del sector de l'alimentació, autoritats i mitjans especialitzats de tot el món van participar a la fi de setembre en una jornada de conferències en les quals es va analitzar la situació econòmica del sector de l'alimentació, a més de presentar les principals novetats de la fira, que se celebrarà en el recinte Gran Via de Barcelona entre el 26 i el 29 de març... [+] |
|
Redacció Interempresas
El potencial de creixement en el sector pesquer i transformador és constant i estable. En molts caladors la captura de peix s'ha estabilitzat. Les quotes i TAC's de pesca sota control han permès que en molts altres caladors fins i tot hagin augmentat. S'estima que per a l'any 2030 com a mínim es necessitaran uns 40 milions de tones de productes marins per alimentar a la població mundial i Espanya ocupa un lloc destacat dins d'aquesta producció... [+] |
|
Text: David Pou / Fotografies: Mercat Central de València
El mercat va sorgir en la València àrab, al voltant de la mesquita, en un laberint de carrers i placetes la nomenclatura de les quals ha estat eloqüent testimoniatge: la plaça de la Verge es va cridar de la Palla; la que ocupava el solar on es va construir l'Aula Capitular, de les Gallines; la de l'Arquebisbe, de la Fruita; i una altra immediata, la de l'Herba... [+] |
|
