Biosystems Biotech Spain, S.L.U. - Reactivos de análisis alimentarios
Biosystems
Reactivo de histamina: reactivos de inmunoensayo
La histamina, amina biógena presente en pescado, vino o quesos, procede de la descarboxilación bacteriana del aminoácido histidina y, a altas concentraciones, provoca cefaleas, vasodilatación y aumento de temperatura, efecto también conocido como choque histamínico. Su monitorización en ciertos alimentos permite tener una idea de la calidad e higiene del producto. En la UE la concentración máxima permitida en pescado es de 100 mg/kg.
Los kits para la determinación de histamina permiten un control eficaz de la histamina en distintas matrices, mediante diferentes presentaciones.
Ventajas:
- Métodos rápidos.
- Validados en distintas matrices.
- Fácil manejo y bajo coste.
- Resultados fiables.
- Límites de detección adecuados a la legislación.
Los kits para la determinación de histamina permiten un control eficaz de la histamina en distintas matrices, mediante diferentes presentaciones.
Ventajas:
- Métodos rápidos.
- Validados en distintas matrices.
- Fácil manejo y bajo coste.
- Resultados fiables.
- Límites de detección adecuados a la legislación.
