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Biosystems, S.A. - Reactivos de análisis alimentarios

Biosystems

Reactivos para alérgenos: reactivos de inmunoensayo

Foto de Reactivos para alérgenos
Los alérgenos alimentarios son sustancias proteicas de diferente origen que, ingeridas por personas sensibles, pueden provocar reacciones inmunológicas de leves a severas, incluso a bajas concentraciones. Los alimentos potencialmente alergénicos se encuentran recogidos en el anexo II del Reglamento 1169/2011 (UE), siendo su etiquetado obligatorio. Diferentes países alrededor del mundo cuentan también con normativa específica en este campo.

Se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria, siendo una tendencia a la alza en los últimos años. Por ello, su detección en materias primas y producto acabado es fundamental para garantizar la seguridad del consumidor.

Los kits Elisa para la determinación de alérgenos son una herramienta rápida y eficiente para analizar la presencia de estas sustancias a muy bajas concentraciones, gracias a la especificidad de la unión antígeno-anticuerpo.

Elisa (96 pocillos):

- Métodos rápidos y estandarizados (20’ + 20’ + 20’).

- Fácil manejo y bajo coste.

- Resultados fiables.

- Elevada sensibilidad.

- Validados en distintas matrices.