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FAC, todo para la industria del jamón

16/09/2019

Desde 1986, Industries FAC es una de las primeras compañías en la fabricación de maquinaria y sistemas para la industria cárnica. Cuenta como actividad especializada el diseño y desarrollo de líneas completas para la elaboración de jamón curado, tanto de cerdo blanco como ibérico. En FAC son distribuidores de reconocidas marcas como Henkovac, Steen, Verinox, Nieros, PND, Tecau o Hamclean, ofreciendo un servicio integral a todos sus clientes.

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Lomo de vacuno prensado.

Entre los productos de la compañía, destaca en el stand de Meat Attraction (10G30) la prensa formadora Pegrem M800 3DH. Diseñada para trabajar con productos frescos, semicongelados y semicurados, con esta prensa todas las piezas adquieren el mismo formato deseado. Esta máquina de prensado es un elemento clave para conseguir el máximo rendimiento del producto en el proceso de corte, a la vez que permite lograr la máxima eficiencia durante todo el proceso. Una vez formateado el producto, el loncheado proporciona una regularidad desde el incio hasta el final de la pieza, obteniendo un óptimo rendimiento y uniformidad.

Esta innovadora prensa se caracteriza por su sistema de regulación electrónico de altura del producto final, así como por su robustez y su potente sistema hidráulico. La capacidad del molde permite prensar productos de hasta 800 mm de longitud. La prensa permite el intercambio entre diferentes tipos y formas de moldes, dependiendo del producto, haciendo que el cambio de molde sea rápido y sencillo.

 

En otro orden de cosas, Industries FAC será el patrocinador del X Congreso Mundial de Jamón, que se celebra en Ifema en las mismas fechas que Meat Attraction.

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Industries Fac, S.L.

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