Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

VUNA es la primera alternativa al atún a base de vegetales que llega a la gran distribución

Nestlé innova con un atún sin pescado

Redacción Interempresas21/01/2022

Tras la buena acogida de las alternativas vegetales a la carne que ya se han incorporado de forma regular en el 40% de los hogares en España, Nestlé y Garden Gourmet dan un paso más en su expansión estratégica plant-based e introducen en nuestro país VUNA, la primera alternativa vegana al atún en conserva que llega a los lineales de la gran distribución.

Garden Gourmet es una marca referente a nivel europeo del segmento de análogos de la carne con la gama más amplia, variada y con mayor venta. Con este nuevo lanzamiento, la marca quiere dinamizar el mercado del pescado. “Con VUNA, ofrecemos a los consumidores una alternativa a uno de los productos básicos en la despensa de todos: el atún en lata. Los consumidores que, por diferentes motivos, quieren reducir el consumo de proteína animal, disponen ahora también de una alternativa 100% vegetal al pescado que, además de ofrecer un sabor muy similar, es tan versátil como el producto original y que, por tanto, podrán incorporar en numerosos platos y recetas”, señala Ignacio Rosés, director de Culinarios de Nestlé España.

foto
Garden Gourmet expande de forma estratégica su gama y revoluciona la categoría con el lanzamiento de una alternativa al atún 100% vegetal.

Rico en proteínas

Aunque su textura, apariencia y sabor son como los del atún en conserva, VUNA es 100% vegetal y se elabora a base de proteína de guisante.

Esta innovación nace gracias al trabajo del Nestlé Research en Laussanne (Suiza), el principal centro de investigación de la compañía. Gracias a su experiencia en este campo, se consiguió otorgar una textura laminada como la del atún a la proteína de guisante. Se trata de una proteína de alta calidad y una de las más respetuosas con el medioambiente.

foto
VUNA, elaborado a base de proteína de guisante, ofrece todo el sabor, la apariencia y la textura del atún convencional, pero sin contener pescado.

Los productos plant-based cerraron el año con un crecimiento en ventas de doble dígito, gracias a la ampliación continua del portafolio liderado por Garden Gourmet.

“Conseguir recrear el sabor del atún en un producto elaborado a base de guisantes ha sido realmente un reto. Es increíble el gran parecido que tiene no solo a nivel de sabor, sino también de textura, color e incluso a nivel de olfato. Estoy convencido de que sus cualidades organolépticas van a marcar un antes y un después. No tengo duda de que quien lo pruebe, quedará gratamente sorprendido y satisfecho”, concluye Rosés.

Así, VUNA es rico en proteínas (20g por ración), no incluye azúcares añadidos y no contiene conservantes ni colorantes artificiales. Además, es apto para veganos. El producto está listo para consumir y se presenta en un tarro de vidrio que el consumidor podrá encontrar en la zona de refrigerados de tiendas y supermercados.

foto
Los productos plant-based cerraron el año con un crecimiento en ventas de doble dígito, gracias a la ampliación continua del portafolio liderado por Garden Gourmet.

Los datos lo confirman: España es cada vez más veggie

  • El 80% de los españoles piensa que lo que come repercute directamente en el medioambiente.
  • El 75% ya ha modificado su cesta de la compra para ser más sostenible.
  • El 40% de los hogares ya ha incorporado de forma regular productos sustitutivos de la carne y cerca del 50%, bebidas vegetales.
  • 4 de cada 10 consumidores dice que incluiría más opciones vegetales en la mesa si hubiera más disponibilidad en los puntos de venta habituales.
  • Al mes, los españoles buscan más de 400 mil recetas veggies en Internet, lo que demuestra el interés creciente por una alimentación más sostenible. (Fuente: Nestlé Cocina)

Comentarios al artículo/noticia

Nuevo comentario

Atención

Los comentarios son la opinión de los usuarios y no la del portal. No se admiten comentarios insultantes, racistas o contrarios a las leyes vigentes. No se publicarán comentarios que no tengan relación con la noticia/artículo, o que no cumplan con el Aviso legal y la Política de Protección de Datos.

Advertencias Legales e Información básica sobre Protección de Datos Personales:
Responsable del Tratamiento de sus datos Personales: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Gestionar el contacto con Ud. Conservación: Conservaremos sus datos mientras dure la relación con Ud., seguidamente se guardarán, debidamente bloqueados. Derechos: Puede ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión y portabilidad y los de limitación u oposición al tratamiento, y contactar con el DPD por medio de lopd@interempresas.net. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar una reclamación ante la AEPD.

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

TOP PRODUCTS

ENLACES DESTACADOS

Jornadas Interempresas/Tierras Congresos: jornada Edaris

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

SERVICIOS