Opinión

Foto de Entrevista a Raúl García, presidente de Asici

Entrevista a Raúl García, presidente de Asici

19 abril, 2024
Más de 30 expertos del sector del jamón a nivel nacional e internacional se darán cita en el pabellón central del Recinto Ferial de Zafra del 5 al 7 de junio con motivo del XII Congreso Mundial del Jamón. El evento, que cuenta con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), será el escaparate de las últimas novedades de un sector que afronta importantes retos pero también buenas oportunidades...
Foto de Entrevista a Daniel de Miguel, director adjunto y director Internacional de Interporc

Entrevista a Daniel de Miguel, director adjunto y director Internacional de Interporc

3 abril, 2024
El XII Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar del 5 al 7 de junio en Zafra, es un evento único en el mundo que reunirá en esta nueva edición a los profesionales del sector y contará con expertos nacionales e internacionales. Con las inscripciones ya abiertas, esta edición de 2024 se presenta como algo memorable para el sector jamonero. De ello hablamos con Daniel de Miguel, director adjunto y director Internacional de Interporc, una de las entidades patrocinadoras del evento...
Foto de Entrevista a Alberto Jiménez, gerente de Aljim

Entrevista a Alberto Jiménez, gerente de Aljim

26 febrero, 2024
Aljim Equipamiento Laboral surgió como resultado de la evolución de un comercio tradicional de tejidos de los años 60 que, con el tiempo, evolucionó al comercio de ropa laboral, llegando en la actualidad a distribuir cualquier tipo de suministro necesario en la industria alimentaria. Con una profunda comprensión de los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria, Jiménez nos ofrece una visión valiosa sobre los temas más relevantes y las innovaciones en el sector cárnico...

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Foto de Entrevista a Jorge Henriques, presidente da FIPA y del Consejo Estratégico de Lisbon Food Affair

Entrevista a Jorge Henriques, presidente da FIPA y del Consejo Estratégico de Lisbon Food Affair

16 enero, 2024
En una entrevista publicada por las revista de Interempresas en Portugal iAlimentar como media partner de Lisbon Food Affair (LFA), Jorge Henriques garantiza que la feria será, del 4 al 6 de febrero en Lisboa, el escenario ideal en el que las empresas del sector de alimentación y bebidas, Horeca y maquinaria para “se posicionarán proactivamente y mostrarán sus soluciones, innovaciones, estrategias y marcas"...
Foto de El sector de carne de conejo alerta de que se hace pequeño por un consumo que no remonta

El sector de carne de conejo alerta de que se hace pequeño por un consumo que no remonta

21 diciembre, 2023
El sector español de la carne de conejo afirma que se está haciendo "pequeño“tras una crisis de costes estructural que aún le sigue afectando pero, principalmente, por un consumo interno que no remonta a pesar del”importante esfuerzo” hecho en promoción y en la presentación de nuevos formatos. Lo asegura en una entrevista con Efeagro la directora gerente de la interprofesional cunícola (Intercun), Mari Luz de Santos...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de Entrevista a Alberto Jiménez, presidente de Anice

Entrevista a Alberto Jiménez, presidente de Anice

12 diciembre, 2023
El Congreso Mundial del Jamón (XIICMJ), organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) –con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) y la Asociación Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) – se celebrará en Zafra (Badajoz) durante los días 5, 6 y 7 de junio de 2024...
Foto de Entrevista a Eduard Codinachs y Francesc Prat, directivos de Kais

Entrevista a Eduard Codinachs y Francesc Prat, directivos de Kais

24 noviembre, 2023
Eduard Codinachs, director de Desarrollo, y Francesc Prat, director comercial de Kais, respectivamente, nos explican en esta entrevista cómo están ayudando a la industria cárnica a digitalizarse a través de sus soluciones a medida. Especializados en el desarrollo de software para el sector alimentario, su flexibilidad, fiabilidad y constante desarrollo ofrecen a las empresas cárnicas una garantía de éxito y continuidad...
Foto de Entrevista a Josep Solà, presidente de Fecic, sobre el Congreso Mundial del Jamón

Entrevista a Josep Solà, presidente de Fecic, sobre el Congreso Mundial del Jamón

20 noviembre, 2023
Tras el éxito cosechado por la XI edición del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que tuvo lugar en Segovia, del 8 al 10 de junio de 2022, el principal evento del sector jamonero retoma los trabajos para comenzar a organizar la próxima edición del congreso, que se llevará a cabo en junio de 2024. De la situación del sector y del propio Congreso hablamos con Josep Solà, presidente de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic)...
Foto de Entrevista a Jesús Manuel Hernández y Darío Sánchez, directores de FIC Guijuelo

Entrevista a Jesús Manuel Hernández y Darío Sánchez, directores de FIC Guijuelo

20 noviembre, 2023
Del martes 11 al viernes 14 de junio, el municipio de Guijuelo volverá a ser la sede de la Feria de la Industria Cárnica (FIC). La 21ª edición del evento hará converger a los apasionados de la carne y a los expertos en la materia en un entorno en el que las últimas tendencias en tecnología y productos ofrecerán una experiencia de descubrimiento y colaboración sin igual. De todo ello hablamos con los directores de la FIC en esta entrevista...
Foto de Entrevista a Pròsper Puig, presidente de la Federació Catalana de Carnissers-Xarcuters

Entrevista a Pròsper Puig, presidente de la Federació Catalana de Carnissers-Xarcuters

6 noviembre, 2023
Meat Xperience es una feria especializada dedicada al sector cárnico, diseñada para carniceros, charcuteros y tiendas gourmet de productos cárnicos que se realizará el 27 y 28 de octubre de 2024. Constituye una plataforma desde la que se quiere potenciar el conocimiento compartido de profesionales que marcan tendencia en este ámbito. Es, como dicen los organizadores, la feria de los establecimientos cárnicos de proximidad...
Foto de Entrevista a Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB

Entrevista a Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB

27 septiembre, 2023
Llenar la nevera es cada vez más caro, una realidad que presiona a toda la cadena alimentaria y se alarga en el tiempo, pues el freno a la inflación no acaba de llegar por la sequía y la guerra en Ucrania, advierte el director general de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo...
Foto de Entrevista Sonia Fernández, directora de Proyectos de amec

Entrevista Sonia Fernández, directora de Proyectos de amec

20 septiembre, 2023
El salón de maquinaria, tecnología, procesos e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas (Alimentaria FoodTech) cuenta con el apoyo de amec, la comunidad de empresas industriales internacionalizadas, para augmentar el negocio de las empreses españolas en países clave para la exportación. Precisamente para conocer la situación de la exportación de nuestras empresas y sus previsiones, hablamos con la directora de Proyectos de amec, Sonia Fernández...
Foto de Entrevista a Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech

Entrevista a Llucià Casellas, presidente de Alimentaria FoodTech

14 septiembre, 2023
A pocas semanas para la celebración de Alimentaria FoodTech 2023 (del 26 al 29 de septiembre en Fira Barcelona), su presidente, Llucià Casellas –también director general de Roser Construcciones Metálicas–, destaca las oportunidades de negocio que generará el evento, en el que los profesionales del sector de la alimentación encontrarán soluciones innovadoras a lo largo de toda la cadena de valor...
Foto de Emcesa, 37 años como referente del sector cárnico

Emcesa, 37 años como referente del sector cárnico

29 agosto, 2023
Emcesa trabaja desde 1986 ofreciendo a sus clientes y consumidores alimentos de primera calidad. Gracias a nuestro trabajo diario y esfuerzo, la empresa ha logrado posicionarse como referencia en el sector cárnico, basando su filosofía empresarial en cuatro pilares: calidad, innovación, seguridad alimentaria y compromiso con el medio ambiente.