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Darío Sánchez y Jesús Manuel Hernández, directores de la XX FIC, destacan las novedades de esta edición

La XX FIC de Guijuelo, un referente del sector cárnico español

Damián Martín02/05/2022

Una vez que la pandemia lo permite y tras el aplazamiento obligado, Guijuelo se ha puesto en marcha en la organización del XX aniversario de la FIC (Feria de la Industria Cárnica), que da cobertura a las necesidades tecnológicas del sector cárnico y especialmente de las empresas dedicadas al ibérico. En este sentido, hay que destacar que Guijuelo es uno de los principales puntos de producción del ibérico en el que se concentran en torno al 70% de los sacrificios de cerdo ibérico a nivel nacional, en un sector -el cárnico- que cuenta con una cifra total de negocio de unos 32 mil millones de euros, lo que supone un 2,55% de PIB español. Además, hay que destacar que en España hay registradas 2.800 empresas del sector cárnico, a las que hay que sumar más de 7.500 instalaciones industriales asociadas, que cuentan con más de 105 mil trabajadores.

En cuanto a la XX FIC, contará con expositores que incluyen en sus catálogos productos innovadores y tecnológicamente avanzados para el sector y en esta habrá una presencia destacada de firmas dedicadas a la robótica, como medio efectivo para agilizar y optimizar el almacenamiento y la logística de la mercancía, el reciclaje, con presentación de materiales reutilizables, y la eficiencia energética.

Es el XX aniversario del evento, ¿se han preparado actividades especiales?

Desde el Ayuntamiento y desde la organización estamos muy ilusionados con este vigésimo aniversario, más aún una vez que nos vimos obligados a aplazarla por la pandemia. Y por supuesto que tendremos acciones especiales y sorpresas, pero aún es pronto para desvelarlas.

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Darío Sánchez y Jesús Manuel Hernández, directores de la XX FIC.

¿Cómo valoran la evolución de FIC en estas 20 ediciones?

Creemos que la FIC ha evolucionado de una forma espectacular y sobre todo en las últimas ediciones. Por ofrecerte unos datos de manera resumida, podríamos decir que en la última edición hemos conseguido cifras impactantes:

  • más de 20.000 visitantes especializados.
  • más de 2.000 empresas participantes del sector.
  •  más de 300 marcas y más de 20 países representados.

Y si a esto le sumamos que hemos conseguido aumentar en más de 700 m2 expositivos en interior y otros 500 m2 en el exterior. En total son cerca de 8.000 metros cuadrados expositivos. Por lo que podemos decir que estamos ante una de las ferias más importantes del sector a nivel nacional.

¿Qué expectativas tiene de la feria con respecto a la pasada edición?

Es primordial para nosotros ofrecer un servicio inmejorable, tanto a expositores como a visitantes. Desde la pasada edición hemos centrado nuestros esfuerzos en conseguir mejorar la calidad del visitante, es decir, buscar visitante profesional, que tenga un interés real en el sector cárnico. Esto es algo que los expositores han valorado muy positivamente, ya que ha supuesto un aumento destacado en la generación de negocio y de contactos durante el desarrollo de la feria.

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Este 2022, la FIC ocupará cerca de 8.000 metros cuadrados expositivos.

¿Hay fidelidad por parte de los expositores?

Muchísima, en concreto en torno al 80% de los expositores de la última edición repetirán en XX FIC. De hecho, ahora mismo uno de los mayores problemas que tenemos es el del espacio, ya que nos resulta muy difícil poder atender la demanda de empresas que solicitan estar presentes en FIC.

¿Podría definir el perfil de empresa expositora y visitante que acudirá a la feria?

Es difícil poder marcar un solo perfil en el tipo de empresa que exponen en FIC, ya que los sectores representados son muchos y muy variados, pero de forma general se podría decir que las empresas expositoras son empresas punteras en su sector y con una enorme presencia en la industria cárnica nacional e internacional. En este sentido, hay que tener en cuenta que uno de los retos que nos propusimos en la pasada edición FIC, fue la internacionalización de la feria y sinceramente creo que lo conseguimos.

¿Qué aspectos se han reforzado, desde la organización, para esta nueva edición?

Sobre todo hemos trabajado muy duro desde la fecha de finalización de nuestra última edición en junio de 2018. Para ello, hemos potenciado la asistencia a las ferias más importantes del sector, en busca de nuevos perfiles de posibles visitantes y expositores.

¿Cuáles diría que son las mayores ventajas de participar o asistir a un evento como FIC?

En primer lugar, es la posibilidad real de negocio. Gracias al feedback que recibimos de nuestros expositores después de cada edición, nos damos cuenta, que lo que más aprecian de FIC es el volumen real de negocio que se genera, a parte de los contactos y de las relaciones profesionales que se consigue. También creemos que para los expositores es muy importante estar en FIC porque saben que es una feria referente en el sector y un punto de encuentro de los decisores del mercado. Y por ultimo y no menos importante, a nadie se le escapa que Guijuelo y su Comarca tiene la mayor concentración de empresas del sector cárnico de toda España. Por lo tanto es un escaparte inmejorable para cualquier empresa que quiera tener representación dentro del sector cárnico.

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¿Durante el evento tendrán lugar conferencias y actividades paralelas?

Efectivamente, durante los días de la XX FIC se celebra un ciclo de ponencias técnicas con temáticas de gran interés para el sector cárnico. Actualmente seguimos trabajando en la elaboración del programa definitivo de actividades enmarcadas en esta edición, para lo que tenemos muy en cuenta las opiniones y propuestas de los expositores. Para ello contamos con todo el potencial del Ayuntamiento de Guijuelo que hace un esfuerzo enorme por conseguir mejorar en cada una de las nuevas ediciones de FIC y paralelamente hay que tener muy presente como todo el municipio se involucra en la celebración de la feria y la sienten como algo suyo, como entendemos que no puede ser de otra manera.

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