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Primer concurso sobre sostenibilidad, calidad, tradición y origen de la carne de cordero

17/02/2017

Organizado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic), el concurso está dirigido a ganaderos a título individual, agrupaciones, SAT, cooperativas, empresas etc., que desarrollen su actividad principal en la producción de ovino y/o caprino dentro de España.

Se valoran todos los trabajos e iniciativas vinculadas directa o indirectamente a la producción de carne cuyos proyectos hayan priorizado los valores de sostenibilidad y calidad de la misma.

La sostenibilidad se debe demostrar a través del compromiso social y medioambiental, así como con la rentabilidad del proyecto. La calidad, a través de las producciones o servicios comercializados que permiten el desarrollo del proyecto.

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Otros factores que se tienen también en cuenta en los proyectos son el impacto en el territorio en el que se desarrolla la actividad y las innovaciones introducidas en el proceso de producción, transformación y/o comercialización.

El plazo de inscripción finaliza el 28 de febrero debiendo presentar a la siguiente dirección de la web de Interovic: http://www.interovic.es/i-concurso-sobre-sostenibilidad-y-calidad-de-interovic una memoria de la trayectoria de la iniciativa, con un máximo tres folios.

El jurado realizará una preselección de tres finalistas que serán invitados a realizar una presentación de su proyecto en el marco de las II Jornadas ‘Territorios Pastoreados’ que se celebrarán próximamente en Zaragoza.

El ganador del concurso se dará a conocer durante la clausura del citado evento de carácter europeo. Los finalistas asistirán a las citadas Jornadas invitados por la organización, que cubrirá los gastos de inscripción, desplazamiento y alojamiento, para dos personas.

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