Profesionales españoles de vacuno de carne conocen de primera mano el modelo productivo italiano junto a Zoetis
Un grupo de quince representantes de las principales empresas productoras de vacuno de carne de España se desplazó, del 29 de noviembre al 1 de diciembre, a Italia junto a Zoetis, con el objetivo de conocer en profundidad el modelo productivo italiano de vacuno de carne.
El viaje consistió en visitas a grandes cooperativas y unidades productivas de ganado vacuno, mamón y ‘feedlots’, en las que los asistentes contactaron con técnicos de gran prestigio en el país, conociendo de primera mano la producción, la venta y el valor de la carne de vacuno italiana en Europa. Así, en Milán visitaron la explotación La Marchesina, en Verona conocieron la Cooperativa de la Torre, y en Venecia se desplazaron a Colomberotto, grupo empresarial de suministro de carne desde su producción hasta la venta.
Una iniciativa de Zoetis que ha promovido el intercambio de conocimientos entre productores y técnicos italianos y españoles, compartiendo experiencias y favoreciendo un espacio para el debate, lo que ha permitido al grupo conocer mejor qué aspectos claves se han de potenciar y/o mejorar en beneficio de la profesionalización del sector vacuno de carne español.
