El chef David Andrés, entre los jóvenes más influyentes de Europa para la revista Forbes
David Andrés, propietario y chef del restaurante Somiatruites de Igualada (Barcelona) y jefe de cocina del restaurante ABaC ha sido reconocido por la revista Forbes como uno de los jóvenes más influyentes de Europa. Concretamente, Andrés lidera la categoría de artes, donde se engloba la cocina, convirtiéndose así en uno de los 10 candidatos estrella: uno de los 10 jóvenes que “cambiarán Europa durante los próximos 50 años”, tal y como apunta Randall Lane, editor de Forbes.
Forbes ha hecho pública la lista de 30 jóvenes de menos de 30 años más influyentes de Europa en 10 categorías (entretenimiento, finanzas, industria, medios de comunicación, tecnología, derecho y ciencias políticas, retail, ciencias y salud, emprendedores y arte). Esta lista aglutina los 300 jóvenes con más proyección en diferentes campos y selecciona, de cada una de las categorías, un candidato estrella, los nombrados ‘the santdouts’.
Andrés ha sido seleccionado por tirar hacia delante su proyecto personal, el restaurante Somiatruites; pr su papel como jefe de cocina en ABaC, con dos estrellas Michelin; y por haber estado entre los tres Mejores Chefs Jóvenes del sur de Europa en los prestigiosos San Pellegrino Young Chef.
El jurado de la categoría de artes estaba formado por Jeremy Till de la Univiersity of the Arts London, por el chef Heinz Bech del restaurante La Pergola de Roma, con tres estrella Michelin, y por el fotógrafo italiano Oliviero Toscani.