Tako Away, Lamucca, Tickets, Vilaplana Catering, Sandwichez, Grupo Zena y Marchica premiados por su innovación con los Hot Concepts 2016

Tako Away, Lamucca, Tickets, Vilaplana Catering, Sandwichez, Grupo Zena y Marchica han sido galardonados con los premios Hot Concepts 2016 organizados por Expo Foodservice, los cuales reconocen la innovación y la trayectoria de los profesionales del foodservice español en 8 categorías como son Servicio Rápido, Casual Dining, Fine Dining, Hot Concept Junior, Hot Concept Senior, Colectividades y Ocio y Turismo.

El jurado encargado de decidir a los galardonados en esta edición estuvo compuesto por profesionales del sector. Carlos Pérez Tenorio, presidente de FoodBox, presidía la sesión, acompañado de Octavio Llamas, presidente y director general de Autogrill Iberia; Miguel Nigorra, director general de Cremonini España; Mª José Michavila, directora general de Casual Brands; Alfonso Valero, director de Enseñas de Grupo Zena; Pedro López, CEO de Brasayleña; Luisa Orlando, directora general de Grupo Allard; José Manuel Fernández, socio del estudio de interiorismo Cuarto Interior; Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía; Ana Isabel García, redactora jefe de la revista Restauración News; y Jaime de Haro, director general de Ediciones y Estudios —empresa editora de Restauración News y organizadora de Expo Foodservice—, como secretario.

Los galardonados de los premios Hot Concepts 2016:

• Hot Concept al Servicio Rápido: Tako Away. Reconocimiento por la innovación en los establecimientos con servicio de mostrador o autoservicio.
• Hot Concept Casual Dining: Lamucca, considerado como “el mejor” establecimiento con servicio de mesas y ticket medio inferior a 50 euros.
• Hot Concept Fine Dining: Tickets. Como “mejor” establecimiento con servicio de mesa y ticket medio superior a 50 euros.
• Hot Concept Junior: Sandwichez. La originalidad y adaptación al mercado actual que ha demostrado Sandwichez ha sido reconocida con el Hot Concept Junior, un premio que se entrega a aquellos establecimientos que por su reciente incorporación al mercado (menos de tres años), aún no se pueden considerar cadena ni grupo empresarial.
• Hot Concept Senior: Grupo Zena. La evolución del Grupo Zena, una referencia de la restauración multimarca en España. Le ha llevado a ser galadornado con este premio.
• Hot Concept Colectividades: Vilaplana Catering. El galardón por ofrecer servicios de alimentación mediante la autogestión de cocina y comedor o de restauración colectiva.
• Hot Concept Ocio y Turismo: Marchica. Su labor en los centros turísticos y de ocio le han premiado con este galardón. Se sitúa a pie de pistas, con una enorme sala de fiestas con terraza exterior.

La revista Restauración News se reserva un octavo galardón concedido exclusivamente por la publicación, dedicado a reconocer la trayectoria de un profesional destacado dentro del segmento del foodservice en España. El nombre de ese premiado se desvelará el mismo día de la entrega de los galardones, que tendrá lugar en el marco de Expo Foodservice (Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid), el día 16 de junio.