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Ramón Freixá y Paco Roncero reinventan en Madrid Fusión 2014 el Skrei y el Cangrejo Rojo Real de Noruega

24/01/2014

24 de enero de 2014

El bacalao salvaje de las Islas Lofoten y el marisco de los mares noruegos protagonizan la ponencia de dos de los cocineros con más proyección del momento: en la próxima edición de Madrid Fusión 2014, se podrá ver cómo Ramón Freixá y Paco Roncero comparten con los asistentes las posibilidades de estos dos productos en la alta gastronomía. Dos cocineros de indudable prestigio para dos de las joyas de los mares noruegos. Una demostración donde se podrá descubrir, de la mano de estas figuras, aplicaciones, recetas y preparaciones de excelencia gastronómica.

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La ponencia tendrá lugar el lunes 27 de enero a las 17:30 en la Sala Polivalente del Palacio Municipal de Congresos, en el Campo de las Naciones (Madrid).

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