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Notícies

MadrEAT celebra su II edición con Estrellas Michelin entre sus propuestas gastronómicas

17/12/2014
Fotografia de MadrEAT celebra su II edición con Estrellas Michelin entre sus propuestas gastronómicas
Tras el éxito de la primera edición de MadrEAT, la capital acoge de nuevo los próximos 20 y 21 de diciembre esta propuesta de mercado de comida callejera de la ciudad. La cita será en el Complejo de Azca (entrada por Castellana, 89) en horario de 12:00 a 00:00 horas el sábado y de 12:00 a 18:00 horas el domingo... [+]

Mahou San Miguel lanza al mercado el primer pack experiencial cervecero

17/12/2014
Fotografia de Mahou San Miguel lanza al mercado el primer pack experiencial cervecero
Actualmente, se está produciendo un cambio en el modo en el que los consumidores se relacionan con las marcas: cada vez cobran más importancia las experiencias asociadas a los productos y el valor añadido que les aportan en su vida diaria, especialmente en sus momentos de disfrute. A ello se le añade que el ocio ha ido, poco a poco, trasladándose cada vez más al hogar... [+]

Reunión para el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico

16/12/2014
Fotografia de Reunión para el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico
El 15 de diciembre se reunieron en el Basque Culinary Center (BCC) el Comité de Expertos que organiza el I Foro Mundial de Turismo Gastronómico. BCC y la Organización Mundial de Turismo (OMT) impulsan este foro gastronómico mundial que se celebrará el 27 y 28 de abril de 2015 en Donostia-San Sebastián, con la colaboración de Basquetour, la Diputación Foral de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián... [+]

Investigadores de la UCA transforman subproductos del pescado en alimentos para la alta cocina

15/12/2014
Fotografia de Investigadores de la UCA transforman subproductos del pescado en alimentos para la alta cocina
Investigadores, autoridades académicas, empresarios y críticos gastronómicos han participado en el acto de presentación de una novedosa gama de productos elaborada a partir de los restos cárnicos de pescado. Hamburguesas, patés, carpaccio o varitas son algunos de los formatos elegidos para crear nuevos y singulares platos próximos a los gustos de la alta cocina española... [+]

La destilería Cardhu lanza su nuevo whisky: Cardhu Gold Reserve

11/12/2014
Fotografia de La destilería Cardhu lanza su nuevo whisky: Cardhu Gold Reserve
Cardhu, el icónico whisky de la generosidad, presenta Cardhu Gold Reserve, una nuevo malta añejado en las barricas más tostadas de la destilería. Minuciosamente seleccionadas por la Maestra Destiladora Maureen Robinson, estas barricas aportan cálidas notas de toffee y frutas maduras a la suavidad característica de Cardhu y de los whiskies de Speyside (Escocia). El resultado es un Single Malt equilibrado, con un sabor suave y redondo... [+]

Guía Repsol 2015 concede la máxima categoría a cinco restaurantes en España

10/12/2014
Fotografia de Guía Repsol 2015 concede la máxima categoría a cinco restaurantes en España
Cinco son los nuevos restaurantes en España galardonados con tres Soles, correspondientes a los cocineros Dani García (Restaurante Dani García), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), los hermanos Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), Francisco Monje (O’Pazo) y Pepe Solla (Restaurante Solla). Además, Guía Repsol 2015 ha concedido tres Soles a un nuevo restaurante portugués II Gallo D'Oro (Funchal, Madeira)... [+]

Ron Bacardí presenta un pack exclusivo para estas Navidades

10/12/2014
Fotografia de Ron Bacardí presenta un pack exclusivo para estas Navidades
Ron Bacardí, el ron más premiado del mundo, presenta estas Navidades un exclusivo pack en una original caja de madera con referencias a la historia indomable de la marca... [+]

España lidera el ranking europeo de destinos atractivos por su oferta gastronómica

09/12/2014
Fotografia de España lidera el ranking europeo de destinos atractivos por su oferta gastronómica
España lidera el ranking a nivel europeo en el que la oferta gastronómica es ‘un factor clave’ a la hora de elegir un destino turístico, según el informe 'Food Tourism 2014', que recoge la opinión de 389 profesionales del sector turístico en cinco países. De ellos, el 66% considera que las experiencias culinarias son un elemento clave para el viajero que visita estos países a la hora de elegir el destino... [+]

Basque Culinary Center y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra colaboran en la formación, investigación e innovación gastronómica

05/12/2014
Fotografia de Basque Culinary Center y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra colaboran en la formación, investigación e innovación gastronómica
Basque Culinary Center y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra han sellado un acuerdo para impulsar y llevar a cabo actividades relacionadas con la formación, investigación e innovación en el área de la gastronomía. El convenio ha sido suscrito por el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, y la presidenta de la Asociación de Hostelería de Navarra (AEHN), Ana Beriain... [+]

15 vinos de la D.O. Ribeiro valorados con más de 90 puntos en la Guía ABC 2015

04/12/2014
Fotografia de 15 vinos de la D.O. Ribeiro valorados con más de 90 puntos en la Guía ABC 2015
La Guía de Vinos ABC 2015, que ha salido al mercado recientemente junto con el diario, ha valorado con 90 puntos o más a 15 vinos de la Denominación de Origen Ribeiro. Una característica clave de esta guía es que en ella se seleccionan los vinos teniendo en cuenta, además de su calidad, también su precio, por ello ninguno de los que aparece en esta guía de vinos sobrepasa los 35 euros... [+]

Cehat e ITH inician el Proyecto Equotel para impulsar la igualdad en el sector

17/12/2014
Fotografia de Cehat e ITH inician el Proyecto Equotel para impulsar la igualdad en el sector
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) informarán a los hoteleros españoles sobre los beneficios y ventajas de aplicar iniciativas voluntarias que promuevan la conciliación de la vida laboral y familiar, y asesorarán para evitar y resolver situaciones en las que pueda existir discriminación por razón de sexo... [+]

Restalia amplía su palmarés con cinco premios más en 2014

16/12/2014
Fotografia de Restalia amplía su palmarés con cinco premios más en 2014
Restalia, compañía de referencia en franquicias de éxito en restauración, cierra el año con un buen número de galardones que han reconocido la trayectoria de la compañía y de sus tres marcas. Además de cinco nuevos premios conseguidos a lo largo de este 2014, el Grupo fue nominado a los Premios Mapic en la categoría 'Best Retail Global Expansion', siendo la única representación española en la final... [+]

El sector hostelero potencia la información de alérgenos

16/12/2014
El pasado 13 de diciembre entró en vigor el Reglamento sobre información facilitada al consumidor en materia de productos de alimentación envasados en el lugar de venta a petición del cliente y para uso en locales de hostelería. Se trata de una transposición del Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011... [+]

Miramar de Paco Pérez, mejor restaurante de 2014

12/12/2014
Fotografia de Miramar de Paco Pérez, mejor restaurante de 2014
Miramar de Llançà (Girona), con dos estrellas Michelin, es el mejor restaurante de 2014 según la Academia Catalana de Gastronomía... [+]

La FEVH presenta 'VLC Gastro' para promocionar la gastronomía valenciana

10/12/2014
Fotografia de La FEVH presenta 'VLC Gastro' para promocionar la gastronomía valenciana
La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha presentado la marca 'VLC Gastro', una nueva marca paraguas que recogerá todas aquellas campañas y eventos gastronómicos organizados por la FEHV durante el año 2015... [+]

Joan Roca ofrece una comida solidaria en el VOL Espai Gastronòmic para el Banco de Alimentos

10/12/2014
Fotografia de Joan Roca ofrece una comida solidaria en el VOL Espai Gastronòmic para el Banco de Alimentos
El próximo 16 de diciembre el cocinero Joan Roca ofrecerá una comida solidaria exclusiva dentro de una campaña complementaria de recogida selectiva de alimentos infantiles para el Banco de Alimentos de Girona... [+]

La Escuela Internacional de Cocina, Premio Internacional Oro Virgen de Baena

09/12/2014
Fotografia de La Escuela Internacional de Cocina, Premio Internacional Oro Virgen de Baena
La Escuela Internacional de Cocina ha sido reconocida, junto al equipo de Nutrigenómica del hospital Reina Sofía de Córdoba, por el trabajo realizado durante los últimos años en la formación y promoción de uno de los productos más importantes de nuestro país, el aceite de oliva... [+]

El sector hostelero cuenta con 50.000 trabajadores más que hace un año

09/12/2014
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería alcanzó una media de 1.297.964 personas en el mes de noviembre, según los datos del Ministerio de Empleo. De ellos, 973.603 corresponden al régimen general que aumentaron un 5,4% respecto al mismo mes del año anterior, con cerca de 50.000 trabajadores más. Los 324.361 restantes son autónomos que supusieron 2... [+]

Aseacam apuesta por la gastronomía madrileña

05/12/2014
Fotografia de Aseacam apuesta por la gastronomía madrileña
La Asociación de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam) edita un libro con motivo de su XX Aniversario de las Jam Session, organizadas alrededor de la gastronomía y los productos madrileños. En concreto, Jam Session se trata de uno de los eventos culinarios de más éxito en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y la Comunidad de Madrid... [+]

Fripan organiza la II Edición del concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión

03/12/2014
Fripan, marca referente en el sector de las masas congeladas, celebrará el próximo día 2 de febrero de 2015 la II Edición del Concurso de Bocadillos de Autor by Fripan. El concurso tendrá lugar durante la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía madridfusión, que cada año reúne en la capital española a los cocineros más prestigiosos del mundo... [+]
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