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Articles de Actualitat empresarial

El empleo hostelero sigue creciendo

25/07/2014
Fotografia de El empleo hostelero sigue creciendo
El número de trabajadores ocupados en el sector hostelero aumentó en el segundo trimestre de 2014 un 5,1% hasta 1.421.300 personas, según publica la FEHR en base a los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del Instituto Nacional de Estadística (INE). Este incremento supone 69.300 trabajadores más que los que había en el mismo período del año anterior, con aumentos en las dos ramas de la hostelería... [+]

La mejor gastronomía jienense se marida con el virgen extra de Sierra Mágina

21/07/2014
Fotografia de La mejor gastronomía jienense se marida con el virgen extra de Sierra Mágina
La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha acogido la jornada de presentación y promoción del sello 'Degusta Jaén', promovido por la Diputación de Jaén entre las empresas agro-alimentarias de la provincia de Jaén, a la que han asistido la diputada de Agricultura, Marian Velasco, el presidente de la DO 'Sierra Mágina', Rafael de la Cruz y el presidente de la ADR Sierra Mágina... [+]

Tapas de Estados Unidos, Australia y Brasil ganan el concurso 'La receta que te lleva a España'

17/07/2014
Fotografia de Tapas de Estados Unidos, Australia y Brasil ganan el concurso 'La receta que te lleva a España'
Las tapas 'Minilla de camarón', una propuesta de la norteamericana Cristina Suzarte de Abario; el 'Tartar de canguro' del australiano Jeff Brady; y el 'Bacalao confitado con puré de guisantes y verduras braseadas' del brasileño Rafael Carvalho han sido las ganadoras del primer concurso internacional 'La tapa que te lleva a España', una iniciativa de Aceites de Oliva de España dentro de su campaña global de promoción... [+]

Josep Pelegrín, de El Petit Celler, gana el Concurso de Sommeliers de Cataluña

15/07/2014
Fotografia de Josep Pelegrín, de El Petit Celler, gana el Concurso de Sommeliers de Cataluña
Josep Pelegrín, gerente de El Petit Celler, de Manresa, y copropietario del restaurante El Centre, de Castellfollit del Boix (Bages), se proclamó ayer Mejor Sommelier de Cataluña 2014... [+]

Hostelco 2014, todo el universo de la hostelería en una sola cita

14/07/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de Hostelco 2014, todo el universo de la hostelería en una sola cita
Hostelco apuesta en su próxima edición por consolidar su internacionalidad, crear nuevas áreas, acoger más sectores y sumar actividades, para que los profesionales de la restauración, hotelería y colectividades hallen nuevas oportunidades de negocio, ideas creativas y formatos innovadores... [+]

Hellmann's clausura la I Ruta de los Hamburgueseros

11/07/2014
Fotografia de Hellmann's clausura la I Ruta de los Hamburgueseros
La marca de mayonesa Hellmann’s ha puesto el broche final a la primera edición de la Ruta de los Hamburgueseros, un divertido circuito culinario que rinde homenaje a los amantes de este auténtico fenómeno gastronómico. Más de 7.000 personas han participado en esta iniciativa, probando y votando al menos una de las hamburguesas, y optando así a ganar una moto Hellmann’s... [+]

PEFC España publica un libro de recetas basado en los productos silvestres

09/07/2014
Fotografia de PEFC España publica un libro de recetas basado en los productos silvestres
Coincidiendo con el otoño, temporada de setas, castañas y piñones, PEFC España presentará el recetario El bosque en tu paladar, libro de recetas, basadas en productos silvestres procedentes de bosques gestionados de forma sostenible.
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Gintonic dulce deconstruido, el plato ganador del XIII Concurso de Recetas de Fripan y la ESHOB

07/07/2014
Fotografia de Gintonic dulce deconstruido, el plato ganador del XIII Concurso de Recetas de Fripan y la ESHOB
'Gintonic dulce deconstruido' ha sido el plato ganador del XIII Concurso de recetas organizado por Fripan (Europastry) y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). El creador de esta propuesta, Antoni Pons Muñoz, ha resultado el vencedor de un certamen muy disputado, celebrado el pasado viernes 30 de mayo en el centro de formación, y en el que han participado alumnos de tercer curso de cocina... [+]

El Congreso Nacional de Hostelería homenajeará a las grandes sagas hosteleras

03/07/2014
Fotografia de El Congreso Nacional de Hostelería homenajeará a las grandes sagas hosteleras
Toledo acogerá el XV Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará los próximos 14 y 15 de octubre, organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Toledo... [+]

La cadena de cafeterías más grande del Reino Unido llega a Madrid

02/07/2014
Fotografia de La cadena de cafeterías más grande del Reino Unido llega a Madrid
La cadena de cafeterías británica Costa Coffee ya dispone de su primer establecimiento en la capital española. Se trata de un espacio situado en el núcleo financiero de Madrid, rodeado de edificios emblemáticos como la Torre Europa, la Torre Picasso, el Palacio de Congresos, o el Estadio Santiago Bernabéu... [+]

Roser Torras preside The World’s 50 Best Restaurants para España y Portugal

22/07/2014
Fotografia de Roser Torras preside The World’s 50 Best Restaurants para España y Portugal
La directora de Grup Gsr, Roser Torras, es la nueva presidenta de la academia de The World’s 50 Best Restaurants para España y Portugal, sucediendo así en el cargo a Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España.
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Las terrazas con vistas y de cocina mediterránea triunfan este verano

18/07/2014
Fotografia de Las terrazas con vistas y de cocina mediterránea triunfan este verano
Llegó el verano y con él el calor, el sol, los días llenos de luz y la ganas locas de salir de terrazas. Chic, hipster, clásicas, cerca del mar o en medio de la naturaleza, las terrazas se convierten un año más en las auténticas protagonistas del verano y, por supuesto, los amantes de la gastronomía no renuncian a uno de sus pasatiempos favoritos “el terraceo”... [+]

Los precios de los bares se quedan en el 0,4%

16/07/2014
Fotografia de Los precios de los bares se quedan en el 0,4%
Por cuarto mes consecutivo, los precios de los restaurantes, cafeterías y bares suben un 0,4% interanual, según la FEHR en base a los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), referidos al mes de junio. Comparando con el mes anterior se mantienen sin cambios, al igual que ocurría en los meses de abril y mayo.
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Dennis Barela regresa a la terraza de Baravaca con su show de coctelería

14/07/2014
Fotografia de Dennis Barela regresa a la terraza de Baravaca con su show de coctelería
La terraza de verano de Baravaca, el multiespacio gastronómico del norte de Madrid, volverá a ser el escenario, el próximo viernes 18 de Julio a las 22,00 horas, de una nueva exhibición de Dennis Barela, Campeón de España de Flairtending en diversas ocasiones... [+]

Intersicop 2015 incorpora nuevos sectores a su oferta

11/07/2014
Fotografia de Intersicop 2015 incorpora nuevos sectores a su oferta
Ifema pone al servicio de la industria panadera un modelo renovado de Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, un nuevo concepto de feria adaptado a la demanda y necesidades de un sector en evolución... [+]

Xavier Jovells inaugura en Barcelona el restaurante de tapas y raciones de cuchara Floreta

10/07/2014
Fotografia de Xavier Jovells inaugura en Barcelona el restaurante de tapas y raciones de cuchara Floreta
El joven chef Xavier Jovells, hijo del cocinero de Can Pineda y fundador de Els Tres Porquets, ha decidido emprender una aventura gastronómica en solitario y abrir su propio restaurante junto con Jamones Rodríguez. En el nuevo local, bautizado como Floreta, se podrán degustar los grandes clásicos de la comida tradicional puestos al día y en formato de tapas y raciones... [+]

La Jamboteca inaugura una nueva taberna en Fuenlabrada (Madrid)

08/07/2014
Fotografia de La Jamboteca inaugura una nueva taberna en Fuenlabrada (Madrid)
El nuevo concepto de restauración basado en la gamba y el jamón, La Jamboteca, acaba de abrir las puertas de un nuevo local en Fuenlabrada (Madrid)... [+]

KFC abrirá en Alzira (Valencia) un nuevo restaurante formato chalet a finales de año

04/07/2014
La marca especializada en los productos de pollo KFC, con más de 17.000 restaurantes en todo el mundo, acaba de firmar un nuevo contrato con el franquiciado de la zona de Levante para abrir un nuevo restaurante en Alzira (Valencia) para finales de este ejercicio.
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San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country presenta el programa de su XVI edición

03/07/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country presenta el programa de su XVI edición
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2014 se celebrará entre el 5 y el 8 de octubre y tendrá sabor italiano. Consolidado como una referencia mundial de la alta gastronomía, el congreso cuenta en su XVI edición con Italia como país invitado... [+]

Tourismlink concluye su fase de desarrollo con una conferencia en Bruselas

01/07/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de Tourismlink concluye su fase de desarrollo con una conferencia en Bruselas
Máximo Buch, consejero de Economía, Industria, Turismo y Empleo de la Comunidad Valenciana; y Javier García-Cuenca, vicepresidente de Hosbec, entre otros expertos, explicaron los beneficios que esta plataforma ha generado en la Comunidad Valenciana y su potencial para la industria turística española y europea, el pasado 24 de junio, en el recinto ferial The Square, en la capital belga... [+]
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