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Articles de Actualitat empresarial

La luz correcta: como mejorar la experiencia gourmet

17/09/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de La luz correcta: como mejorar la experiencia gourmet
Comer es una experiencia sensorial. Para muchos es uno de los mayores placeres que hay en este mundo. Por ello es necesario que el entorno facilite y mejore la degustación a través de elementos que potencien tanto la percepción de los alimentos como su aspecto visual. La iluminación puede transformar un plato en una obra de arte o convertirlo en un fracaso absoluto, por eso, es cada vez más relevante en el sector de la hostelería... [+]

Primavera BSS acerca la tecnología móvil al sector de la restauración con ‘Pssst! Experience’

10/09/2014
Fotografia de Primavera BSS acerca la tecnología móvil al sector de la restauración con ‘Pssst! Experience’
Primavera Business Software Solutions, multinacional especializada en el desarrollo y comercialización de soluciones de gestión y plataformas de integración de procesos empresariales, ha desarrollado ‘Pssst! Experience’, la nueva solución para el sector de la restauración que promueve una mayor interacción con el cliente al sustituir los menús tradicionales por tablets y smartphones... [+]

Eurest Euskadi y Azti colaboran en la investigación de menús saludables

08/09/2014
Fotografia de Eurest Euskadi y Azti colaboran en la investigación de menús saludables
Eurest Euskadi, empresa de referencia en el sector de restauración colectiva en el País Vasco, perteneciente a Compass Group, y el centro tecnológico Azti-Tecnalia han firmado un acuerdo de colaboración para la creación de productos mejorados nutricionalmente a incluir en sus menús, exportables para toda la compañía en el ámbito nacional.
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Barcelona reúne a grandes figuras del mundo de la gastronomía en el II Wine & Culinary International Forum

05/09/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de Barcelona reúne a grandes figuras del mundo de la gastronomía en el II Wine & Culinary International Forum
Grandes figuras del mundo de la gastronomía se darán cita de nuevo en Barcelona el próximo 28 de septiembre para participar en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la cocina... [+]

San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country acogerá la segunda edición de las Wine Sessions

02/09/2014
Fotografia de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country acogerá la segunda edición de las Wine Sessions
San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country 2014 (del 5 al 8 de octubre), acogerá el 6 de octubre la segunda edición de las Wine Sessions, una jornadas dedicada íntegramente al mundo del vino. Moderadas por Ferran Centelles y David Molina, las Wine Sessions incluirán ponencias y talleres con la presencia de figuras de la talla de Walter Speller (jancisrobinson... [+]

Giuliani’s abre un restaurante en La Maquinista

25/08/2014
Fotografia de Giuliani’s abre un restaurante en La Maquinista
El centro comercial La Maquinista ha inaugurado un nuevo restaurante de comida italiana Giuliani’s, un espacio donde se podrán degustar los mejores platos típicos de la comida italiana y una gran selección de ensaladas con todo tipo de salsas, pizzas directamente de Italia y pastas originales. Con esta apertura, ya son cinco los establecimientos de esta compañía en España... [+]

El Isgeg organiza el III Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes

22/08/2014
Fotografia de El Isgeg organiza el III Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (Isgeg) impartirá a partir del próximo 1 de octubre de 2014 la tercera edición del Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes, con la colaboración de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Universidad a Distancia de Madrid (Udima). El curso tendrá una duración de 15 créditos, unas 450 horas lectivas, y se iniciará a principios de octubre próximo y finalizará en junio de 2015... [+]

La vanguardia culinaria protagonizará los Diálogos de Cocina 2015

21/08/2014
El centro de formación, investigación y desarrollo Basque Culinary Center, ubicado en Donostia-San Sebastián, acogerá la quinta edición de Diálogos de Cocina los próximos 9 y 10 de marzo de 2015. El encuentro es un proyecto que surge en 2007 con el fin de realizar un congreso internacional bienal que pretende construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar... [+]

Vendibérica 2015 coincidirá en abril con Intersicop y el Salón de Gourmets

20/08/2014
Fotografia de Vendibérica 2015 coincidirá en abril con Intersicop y el Salón de Gourmets
Ifema y la Asociación de Proveedores del Vending (PVA) firmaron el pasado 21 de julio en Feria de Madrid la renovación de su acuerdo de colaboración de cara a la convocatoria de la tercera edición de la Feria del Vending, Vendibérica 2015, que se desarrollará del 15 al 17 de abril del próximo año, en el Pabellón 2 del recinto ferial, coincidiendo en celebración con Intersicop y con Salón de Gourmets... [+]

Las terrazas con vistas y de cocina mediterránea triunfan este verano

19/08/2014
Fotografia de Las terrazas con vistas y de cocina mediterránea triunfan este verano
Llegó el verano y con él el calor, el sol, los días llenos de luz y la ganas locas de salir de terrazas. Chic, hipster, clásicas, cerca del mar o en medio de la naturaleza, las terrazas se convierten un año más en las auténticas protagonistas del verano y, por supuesto, los amantes de la gastronomía no renuncian a uno de sus pasatiempos favoritos “el terraceo”... [+]

Europastry gana el premio National Champion de los European Business Awards

15/09/2014
Fotografia de Europastry gana el premio National Champion de los European Business Awards
El especialista en masas congeladas​ Europastry ha ganado el premio National Champion en la categoría Import-Export. El galardón ha sido otorgado en la celebración de los VIII European Business Awards, patrocinados por RSM International. En esta edición del premio, que cuenta con el respaldo de líderes empresariales, académicos, medios de comunicación y representantes políticos de toda Europa, han participado más de 24... [+]

'International Journal of Gastronomy and Food Science' publica un nuevo número

09/09/2014
Fotografia de 'International Journal of Gastronomy and Food Science' publica un nuevo número
'International Journal of Gastronomy and Food Science', la primera publicación científica que combina gastronomía y ciencia, ha publicado su tercer número disponible en todo el mundo en versión digital e impresa... [+]

Pimec obtiene 89 M€ para pymes catalanas

05/09/2014
El Mercado Financiapyme de Pimec, la patronal de la micro, pequeña y mediana empresa de Cataluña, ha logrado un total de 24 entidades financieras hayan entregado 89 millones de euros para pymes catalanas durante el primer trimestre de este año... [+]

El XII Congreso Horeca de Aecoc reúne en Madrid a la cúpula de la hostelería

04/09/2014
Redacción Interempresas
Fotografia de El XII Congreso Horeca de Aecoc reúne en Madrid a la cúpula de la hostelería
Madrid reunirá durante los próximos 1 y 2 de octubre a más de 400 profesionales del sector de la hostelería y restauración, en el marco de la décimo segunda edición Congreso Horeca de Aecoc. Bajo el lema 'La reconquista de la hostelería', el punto de encuentro analizará el escenario económico actual, los retos del sector para recuperar al consumidor del fuera del hogar, así como los casos de éxito más destacados que triunfan en la actualidad... [+]

Un viaje por el mundo a través del pan

26/08/2014
Fotografia de Un viaje por el mundo a través del pan
Poder irse de vacaciones a Canadá, Estados Unidos o Suiza no siempre es posible y este verano muchas personas se tienen que quedar en sus ciudades. Por esa razón, ‘Pan Cada Día’ le ofrece la posibilidad de hacer viajar a los paladares sin que salgan de sus cocinas. A continuación se presentan platos típicos de algunos países donde el pan es el ingrediente principal... [+]

Se abre el plazo de inscripción para el XV Congreso Nacional de Hostelería

25/08/2014
Fotografia de Se abre el plazo de inscripción para el XV Congreso Nacional de Hostelería
Los próximos 14 y 15 de octubre, Toledo acogerá la gran cita de la hostelería. Profesionales del sector, expertos, proveedores, y representantes de la administración se darán cita en el XV Congreso Nacional de Hostelería, organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) con la colaboración de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Toledo... [+]

El atún rojo del mediterráneo, protagonista del II Maridaje Gastronómico The Wall’s House-Mariona Design

22/08/2014
Fotografia de El atún rojo del mediterráneo, protagonista del II Maridaje Gastronómico The Wall’s House-Mariona Design
El chef italiano Paolo Casagrande del Restaurante Lasarte, de Barcelona (2 estrellas Michelin), y el equipo del Catering Martin Berasategui by Condes Hotels, fueron los encargados de crear la propuesta culinaria del acto. Genuinus y Grup Bafelgó patrocinaron el evento.
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FruitFusión: shows cooking y demostraciones gastronómicas en FruitAttraction 2014

21/08/2014
Fotografia de FruitFusión: shows cooking y demostraciones gastronómicas en FruitAttraction 2014
FruitAttraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, pone a disposición de los expositores FruitFusión, un espacio que, bajo el lema “Sabores de vanguardia”, está destinado a la divulgación, innovación e interpretación de sus mejores productos hortofrutícolas al servicio de la restauración.
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Los Hoteles Center ofrecen este verano coctelería internacional

20/08/2014
Fotografia de Los Hoteles Center ofrecen este verano coctelería internacional
Destinos apetecibles para ir este verano, ya sea para una período largo o para hacer un parón en el camino, tales como Sevilla, Granada, Barcelona, Córdoba, Badajoz o Valencia, tienen en común un clima soleado y que poseen un hotel de la Cadena Center en sus zonas más privilegiadas: Andalucía Center de Granada, Granada Center, Barcelona Center, Barcelona Casa Fuster, Valencia Center, Sevilla Center, Badajoz Center y Córdoba Center... [+]

Sergi de Meià abre restaurante en Barcelona

19/08/2014
Fotografia de Sergi de Meià abre restaurante en Barcelona
El chef catalán Sergi de Meià acaba de abrir en el centro de Barcelona un restaurante de cocina catalana y 100% de proximidad. El establecimiento, ubicado en la calle de Aribau, pretende sorprender con una cocina tradicional pero renovada, de proximidad y situada en el concepto slow food... [+]
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