Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Fotografia de Gaxure, un producto innovador a base de suero de quesería

Gaxure, un producto innovador a base de suero de quesería

El suero de quesería, o lactosuero, se define como el líquido resultante de la coagulación de la leche en la fabricación del queso tras la separación de la caseína y de la grasa. En el lactosuero se recogen los sólidos solubles de la leche además de algunas partículas de caseína y la grasa que no es retenida en la cuajada. En este líquido se basa el producto de alto valor añadido de Leartiker, la crema de suero Gaxure...
Fotografia de ‘Creamos Oportunidades en Hostelería’ concluye su segunda edición con un 80% de inserción laboral

‘Creamos Oportunidades en Hostelería’ concluye su segunda edición con un 80% de inserción laboral

La iniciativa de formación para el empleo en el sector hostelero de la Fundación Mahou San Miguel, 'Creamos Oportunidades en Hostelería' ha concluido su programa 2016 con destacados datos de inserción laboral entre el centenar de jóvenes participantes. En concreto, tan sólo unas semanas después de finalizar las prácticas, el 80% de los alumnos ha formalizado un contrato laboral con alguno de los 73 restaurantes colaboradores, todos ellos de reconocido prestigio...

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Fotografia de La chufa, un afrodisíaco desconocido

La chufa, un afrodisíaco desconocido

En septiembre de 2015, un estudio publicado por el Centro Nacional para la Información Biotecnológica de EE UU (NCBI) concluyó que los tubérculos de chufa tenían efectos afrodisíacos, aumentando la libido masculina. El estudio se hizo en ratones y se observó en aquellos a los que se suministraba chufa un mejor rendimiento sexual y un incremento en los niveles de testosterona respecto de los individuos no tratados...

AECOC colabora con la iniciativa internacional Save Food en la celebración de su IV Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario

El próximo 26 de septiembre Madrid acogerá el IV Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario - Save Food Meeting; un evento que este año tendrá alcance internacional gracias al acuerdo entre la Asociación de Empresas del Gran Consumo (AECOC), El Club de Exportadores e Inversores y Save Food, una iniciativa de cooperación impulsada por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP), la FAO y la Feria de Dusseldorf...

Los jóvenes chefs se incorporan a restaurantes de prestigio

Los doce jóvenes chefs internacionales que integran la IX edición del Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX España Exportación e Inversiones se incorporan a los restaurantes a partir del 25 de julio. El programa cuenta un año más con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC) para de esta forma integrar esfuerzos y recursos para organizar el programa de becas gastronómicas más completo del panorama internacional...

Grupo Bimbo concluye la adquisición de Panrico

Grupo Bimbo ha anunciado que ha concluido la adquisición de Panrico tras recibir las autorizaciones de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) española y de la Autoridad de Competencia portuguesa. Asimismo, se ha obtenido la resolución del Tribunal Supremo español sobre la validez del Expediente de Regulación de Empleo (ERE) que Panrico ejecutó en el año 2013...

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