Robot Cook, el nuevo cutter-triturador con cocción de Robot Coupe
Robot Coupe, inventor y referente en la fabricación de equipos para la preparación dinámica, ha presentado en Intersicop su última innovación: Robot Cook. Se trata del único cutter-triturador con cocción que responde al nivel de exigencia de la alta cocina y la restauración tradicional. Robot Cook emulsiona, pulveriza, licua, pica, mezcla, amasa, atempera, calienta y cuece con temperatura o sin ella.
Este robot es un concentrado de tecnología e innovación, una solución para optimizar el tiempo dedicado a la preparación de recetas que garantiza la calidad del resultado de las mismas. La facilidad de usa se consigue gracias a la velocidad variable de 100 a 3.500 rpm. Además, alcanza las 4.500 rpm en el modo Turbo/Pulse. Asimismo, cuenta con la función R-Mix de rotación inversa de cuchilla, mantiene caliente la preparación gracias a la rotación intermitente y ofrece una temperatura regulable hasta los 140 °C.
La cuba de Robot Cook está equipada con un brazo rascador desmontable que evita manipulaciones manuales y consigue una textura homogénea. La tapa antivapor permite controlar la preparación y un orificio en la tapa permite añadir ingredientes sin tener que interrumpir la receta que se está preparando.
El nuevo robot ha sido concebido para facilitar el conjunto de manipulaciones relacionadas con su utilización: el sistema de retención de cuchilla ofrece seguridad, las piezas en contacto con alimentos se desmontan fácilmente y pueden lavarse en el lavavajillas y la tapa es hermética e incluye una función de seguridad.
