¿Qué quieren los compradores?
Ponencia realizada por Manuel Juan de Peter Vetter España, S.L.
Las características sociológicas, económicas, culturales, etc. de cada colectividad se reflejan en sus preferencias a la hora de adquirir frutas y hortalizas.
Las características sociológicas, económicas, culturales, etc. de cada colectividad se reflejan en sus preferencias a la hora de adquirir frutas y hortalizas. Así, en Alemania, por ejemplo, el creciente número de familias muy reducidas o unipersonales tiene como consecuencia una preferencia por mercancía de alta calidad, envasada de forma distinta a la ofrecida en los supermercados o grandes superficies, con mallas o tarrinas.
Esto permite una gran diversidad en la compra y diferencia cada sector del mercado. La construcción de una marca es un trabajo fundamental para la diferenciación del producto y el posicionamiento con nombre propio dentro de los mercados compradores. Esto solamente puede hacerse con una estrecha colaboración con los productores/proveedores y colaborando con el punto de venta para informar al consumidor de las características del producto. Un mayor conocimiento del comprador final redunda en un aumento de las ventas.
Ponencia no disponible en internet.
