Interempresas.net

es en ca
Horticultura
 
  1. eMagazine Horticultura
  2. Universitats europees demostren que les maduixes enforteixen els glòbuls vermells   (21/06/2011)

Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Universidades europeas demuestran que las fresas fortalecen los glóbulos rojos

Universitats europees demostren que les maduixes enforteixen els glòbuls vermells

21 juny 2011

La revista 'Food Chemistry' ha publicat un experiment dut a terme per un doble equip coordinat per la Universitat Politècnica de la Marxi a Itàlia i per la Universitat de Granada (UGR), on s'ha demostrat en éssers humans la capacitat antioxidant que tenen les maduixes.

Per a això, els investigadors han subministrat a 12 voluntaris uns 500 grams diaris de maduixes ‘Sveva’ durant 16 dies, realitzant mesuraments periòdics. Aquests resultats han llançat que el consum freqüent de maduixes milloraria la capacitat antioxidant de la sang, així com la resistència dels glòbuls vermells a la fragmentació oxidativa (hemolisis).

“S'ha esbrinat d'aquesta manera, que diversos tipus de maduixa brinden una major resistència d'eritròcits enfront del stress oxidatiu, descobriment de gran importància a causa que aquest fenomen desencadena múltiples patologies”, va argumentar Maurici Battino, de la universitat italiana.

Actualment, el nou pas en la investigació és verificar si amb menys quantitat de maduixes, de 150 a 200 grams diaris, es pogués obtenir el mateix efecte positiu. “L'important és que aquestes formin part d'una dieta sana i equilibrada, inclosa en les cinc racions diàries de fruites i verdures”, va assenyalar Battino.

No obstant això, és important entendre que cada variació de maduixa té les seves quantitats i proporcions d'antioxidants “personalitzades”, com ho explica l'investigador de la Universitat de Granada, José Luis Quiles.

El cos, té per si solament, molts mecanismes antioxidants que treballen en diferents estrats a manera d'útils cel·lulars per recompondre el material genètic quan aquest s'oxida, o bé, per molècules autofabricadas o ingerides arran de la nostra dieta neutralitzant així, els radicals lliures. “La clau és l'enorme quantitat de compostos fenòlics anomenats flavonoides que posseeixen les maduixes”, va indicar Quiles.

Els flavonoides s'encarreguen d'aquesta manera de reduir el stress oxidatiu, el qual és un desequilibri que pot desencadenar en malalties cardiovasculars, càncer o diabetis, així com en l'envelliment produït pels radicals lliures.

Altres articles d' interés

Fotografia de Macfrut 2014, la referència per a la cadena hortofrutícola aposta per la innovació i la internacionalització

Macfrut 2014, la referència per a la cadena hortofrutícola aposta per la innovació i la internacionalització

Després dels resultats positius obtinguts en 2013, amb 24.800 visitants certificats i expositors provinents de 35 països, Macfrut, fira internacional de la cadena productiva hortofrutícola que tindrà lloc a la ciutat de Cesena (Itàlia) del 24 al 26 de setembre de 2014, està preparant la propera edició... [+]
Fotografia de La 'nova' Iberflora es presenta a Galícia

La 'nova' Iberflora es presenta a Galícia

Els propers dies 26 i 27 d'abril, els organitzadors del certamen Iberflora (Fira Internacional de Planta i Flor, Tecnologia i Bricojardín) es donaran cita a Galícia per acudir a la 11ª Mostra de Cultius Baixo Miño... [+]
Fotografia de Portugal serà el país associat de Fruit Logistica 2015

Portugal serà el país associat de Fruit Logistica 2015

Portugal és el país associat oficial de Fruit Logistica 2015, que tindrà lloc del 4 al 6 de febrer a Berlín. Els nostres veïns lusitans faran la seva major presència fins al moment, en la fira internacional de referència del sector de productes frescos... [+]
Fotografia de Fruit Logistica duu a terme a Sevilla una jornada informativa focalitzada en la indústria auxiliar

Fruit Logistica duu a terme a Sevilla una jornada informativa focalitzada en la indústria auxiliar

Fruit Logistica va congregar en les instal·lacions d'Extenda, a Sevilla, a una vintena d'empreses andaluses en la seva sessió especial dedicada al sector de maquinària i indústria auxiliar... [+]
Fotografia de Més dones que homes en l'hostaleria

Més dones que homes en l'hostaleria

Redacció Interempresas
La dona ha exercit sempre un paper clau en el creixement i desenvolupament de l'hostaleria espanyola. De fet, el sector de l'hostaleria és l'únic entre els grans sectors de la nostra economia en el qual hi ha més dones que homes... [+]
Empresa en portada
Newsletter
Accepto les
condicions d'ús i registre

Empresa destacada
Enllaços destacats
  • Seipasa, S.A.