El rector de la Universidad de Lleida (UdL), Jaume Puy, y el director general del IRTA, Josep Usall, firmaron el lunes 9 de marzo un convenio de colaboración para la financiación de proyectos de investigación conjunta, al que se destinará un presupuesto de unos 500.000 euros, así como un convenio de cooperación educativa para la realización de prácticas académicas. El objetivo es impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico dentro del ámbito agroalimentario en las comarcas de Lleida...
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El Departamento de Agricultura del Ministerio de Medio Ambiente, Agricultura y Sostenibilidad del Gobierno del Principado de Andorra ha encargado al IRTA, concretamente a los investigadores del Programa de Bienestar Animal, la evaluación de las infraestructuras, los equipamientos y las prácticas ganaderas que se aplican en las explotaciones de ganado vacuno ubicadas en el Principado de Andorra, con el fin de poder disponer de un diagnóstico de la situación en relación al bienestar animal...
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El Centro de referencia para el bienestar de las aves de corral y otros animales pequeños de granja (EURCAW-Small Animals o European Reference Centre for the Welfare for poultry and other small farmed animals, en inglés), ha entrado en funcionamiento en febrero de 2020 y tiene como principal objetivo apoyar a la Comisión Europea y a los estados miembros en la implementación y el control oficial de los reglamentos de bienestar animal. El IRTA forma parte del consorcio de instituciones que constituyen este Centro de referencia...
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La Red de Investigación de Sanidad Animal-RISA acaba de dar su pistoletazo de salida con el objetivo de promover la transferencia tecnológica y fomentar la colaboración entre grupos de investigación en sanidad animal. Se trata de un consorcio coordinado por la Red de Laboratorios de Alta Seguridad Biológica (RLASB) y que aglutina a personal investigador dedicado a la Sanidad Animal en todo el territorio español...
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La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo de estos subproductos es el suero de la leche, que es la parte acuosa de la leche que no se coagula en hacer queso, y que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. Así, por ejemplo, en países como Egipto se vierten cada día un millón de litros de suero de leche en el río Nilo, que irán a parar al mar Mediterráneo...
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El grupo de Biología Molecular y Celular de Priones del Centro de Investigación en Sanidad Animal (INIA-CISA), en colaboración con la Escuela de Veterinaria de Toulouse, el IRTA-CReSA y otras instituciones colaboradoras, han publicado un estudio que demuestra que la cepa de prion causante del scrapie atípico es capaz de convertirse en la cepa de Encefalopatía Espongiforme Bovina que causó la epidemia de las 'vacas locas'...
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Más de 1.000 profesionales del sector porcino se reunieron anoche en el Palacio de Congresos de Huesca en la celebración de la XXVI edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina, en la que el IRTA, organizador de los premios, hizo entrega de 48 galardones Porc d’Or a un total de 44 granjas de porcino pertenecientes a 16 provincias y siete comunidades autónomas, como reconocimiento a su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor...
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El consumo de fruta dulce tiene unas particularidades a menudo contradictorias. Por un lado, el consumidor europeo valora más la fruta que no ha sido procesada, o que lo ha sido mínimamente. Por otro, aspectos como la necesidad de prepararla antes de consumirla, de lavarla o pelarla y quitar las semillas, le restan atractivo. A todo esto hay que añadir que una parte de la producción de fruta dulce (un 10-15% de manzana en Cataluña) no tiene salida a la hora de venderse en fresco por su aspecto o tamaño, y termina yendo a la industria, con productos a menudo poco valorizados (como los zumos)...
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Diferentes proyecciones apuntan que, en Cataluña, la temperatura a mediados del siglo XXI se habrá incrementado en 1,4 °C respecto a la media del periodo 1971-2000, y que, en cuanto a la pluviosidad, se producirán incrementos significativos de la evaporación y evapotranspiración, así como de la duración de los periodos sin precipitación y de los episodios de precipitación diaria muy abundante. Esto hará que haya menos recursos hídricos disponibles, y que se pronostiquen cada vez más periodos más largos y frecuentes de sequía...
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Después de un proceso público de selección, la Comisión Europea ha designado Centro de referencia de la UE para el bienestar avícola y de conejos al consorcio formado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), la Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l‘Alimentation-ANSES (Francia), el Aarhus Universitet-Institut for Husdyrvidenskab (Dinamarca), y el Instituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia y dell'Emilia Romagna (Italia)...
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Las capturas de pescado azul durante el 2018 en la zona de la Costa Brava representaron el 72% del total, pero únicamente un 25% del volumen de los ingresos recaudados de la primera venta en lonja debido, principalmente, al volumen de captura de boquerón y sardina. De las 6,5 toneladas totales capturadas, el boquerón y la sardina supusieron alrededor de 3,5 y 1,7 toneladas con un precio medio anual aproximado de 1 y 2 € / Kg, respectivamente. La transformación en productos preparados para cocinar y/o comer genera una oportunidad para aumentar el valor comercial de estas especies...
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El IRTA ha revelado las granjas de porcino que optan a ser seleccionadas como las mejores del año 2019 en la XXVI edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina que tendrá lugar en Huesca el 29 de noviembre. En total, 100 granjas, pertenecientes a 18 provincias y siete comunidades autónomas, optan con 138 nominaciones a 48 galardones Porc d’Or.
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El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker-Tecnalia), presentan la certificación Welfair de bienestar animal para las principales especies ganaderas orientadas a la producción de alimentos, como son el ganado bovino, porcino, ovino, aves de carne y de puesta, y conejos.
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Ante el hecho constatado del aumento de las resistencias microbianas en medicina humana y veterinaria, las autoridades sanitarias europeas han hecho una serie de recomendaciones para el uso prudente de los antimicrobianos. Estas recomendaciones comprenden una serie de medidas de higiene y desinfección del personal y de las instalaciones, mejoras en los alojamientos y la reducción en el uso sistemático de los antibióticos como medida profiláctica...
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El objetivo principal del proyecto CAMELMILK es la producción de leche de dromedaria, así como de derivados lácteos innovadores y de alta calidad nutricional. Para ello, el proyecto abordará todas las fases de la producción, desde la necesaria mejora en los sistemas de producción de leche de dromedaria, así como el establecimiento de toda la reglamentación sanitaria relativa a la producción, implantación, y explotación de estos productos innovadores en el área mediterránea, el estudio de la aceptación por los consumidores o el plan de negocio...
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La ciudad de Huesca ha sido escogida para acoger el próximo 29 de noviembre la gala de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ya ha puesto en marcha una nueva edición de los ya conocidos como 'Oscars del porcino'. El Palacio de Congresos de la capital oscense convertirá en el centro neurálgico del porcino congregando a más de 800 profesionales del sector.
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El IRTA celebró el pasado 5 de septiembre la 23ª Exposición del Melocotón y Nectarina, que este año se llevó a cabo en Alcarràs (Lleida). Josep Usall, director general del IRTA, señaló durante su intervención en la inauguración que esta jornada da una visión amplia del sector gracias a las variedades expuestas y a la participación de los obtentores. Igualmente, el alcalde de Alcarràs, Manel Ezquerra mostró su satisfacción porque Alcarràs haya podido acoger esta importante jornada para el sector de la fruta...
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ECO almendra es un proyecto demostrativo IRTA-DARP que pretende valorar qué modelos productivos se adecuan más a la producción ecológica y, por tanto, se evaluará el comportamiento agronómico y productivo, para la elección del modelo productivo más adecuado en ecológico, buscando una producción más sostenible y libre de pesticidas...
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El cambio climático está llevando un incremento de temperaturas y reducción de lluvia. Estos efectos pueden dar lugar a vinos de mayor graduación alcohólica y menos acidez. Además, la viticultura que se ha ido realizando en los últimos años ha conducido a un empobrecimiento en el número de variedades de vid cultivadas y por lo tanto, una erosión genética del cultivo...
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La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha alertado recientemente de un brote de listeriosis causado por Listeria monocytogenes en trucha y salmón ahumado en frío que ha afectado a cinco países europeos y ha causado la muerte de cinco personas.
El salmón ahumado (y la trucha ahumada) son alimentos listos para el consumo considerados de riesgo por la posibilidad de estar contaminados por el patógeno Listeria monocytogenes y favorecer su crecimiento durante la vida útil del producto...
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Aunque el cultivo del almendro es considerado un cultivo de la zona mediterránea, hay zonas de montaña, como la comarca del Pallars Jussà (Lleida), donde se ha contemplado como una alternativa válida en secano durante muchos años. Actualmente, la situación favorable del mercado de la almendra, junto con los malos años de precios del sector de la fruta dulce y los cultivos extensivos, ha hecho replantearse su cultivo como alternativa en las nuevas zonas de regadío en esta comarca del Pallars Jussà...
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Salamanca se convirtió la noche del 7 de junio en el centro neurálgico del porcino ibérico. Más de 400 profesionales de este sector se desplazaron hasta la ciudad castellanoleonesa para acudir a la gala de la III edición de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico. Unos galardones organizados por el IRTA, junto a la empresa Zoetis, para reconocer el trabajo y esfuerzo de los ganaderos de porcino ibérico. Los premios también han contado con el apoyo de Asici y, a nivel local, de la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Salamanca...
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El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta muy común en los ambientes mediterráneos que se cultiva en viveros para utilizarla en la revegetación de suelos degradados, en jardinería sostenible y para usos medicinales y culinarios...
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El presidente de Adiprem (Asociación Empresarial para la Salud, la Nutrición y el Bienestar Animal), Manuel Ramos, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo de cinco años de duración para mantener una colaboración conjunta en temas de salud, nutrición y bienestar animal...
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El chinche apestoso marrón (Halyomorpha halys) es un insecto invasor que se encontró por primera vez en Cataluña en el 2016. Es originario del continente asiático y poco a poco se está extendiendo por todo el continente europeo; gracias, entre otras razones, a que le gusta esconderse en los vehículos de motor (coches, camiones, etc.) lo que le permite colonizar fácilmente nuevos territorios...
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Para analizar la situación de la poscosecha en 2018 y ahondar en las perspectivas de futuro, el IRTA celebró el pasado 9 de mayo su XVIII Jornada técnica de Poscosecha en el Fruitcentre de Lleida. Destacando la aparición de las enfermedades que más han afectado a la cosecha 2018, el IRTA ha señalado a la investigación como fuente de sanidad vegetal para el futuro.
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El IRTA ha dado a conocer las granjas de porcino ibérico nominadas en la III edición de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico. Un total de treinta granjas pertenecientes a tres comunidades autónomas y siete provincias...
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El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), con la colaboración de la empresa referente en salud animal, Zoetis, ha puesto en marcha la tercera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, galardones que valoran la profesionalidad y los resultados productivos de los ganaderos y empresas productoras de porcino ibérico de España...
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Interempresas Media, editora de la publicación Tecnocarne, y el IRTA, instituto de investigación de reconocido prestigio a nivel mundial en el sector agroalimentario, vuelven a unir sus fuerzas el próximo 6 de noviembre para consolidar un modelo de transferencia del y para el sector. Falta exactamente medio año para que el IV Fórum Cárnico se celebre de nuevo en el Auditori Palau de Congressos de Girona y en esta ocasión lo hará bajo el lema 'Carne sin carne', abordando el nuevo nicho de mercado que supone la carne de laboratorio. ...
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Los protocolos Welfare Quality de evaluación del bienestar animal son una herramienta avalada científicamente que permite la estandarización del bienestar animal. Desde el año 2013 el IRTA ha trabajado junto con Aenor para desarrollar una certificación de bienestar animal ‘basada en Welfare Quality’. Tras la gran acogida del sector y la demanda de los consumidores por esta certificación, el IRTA amplía ahora las empresas certificadoras que pueden certificar bajo este esquema de certificación...
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El presidente de Anafric, José Friguls, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo de colaboración conjunta para los próximos 5 años, para desarrollar y ejecutar actividades de interés recíproco en el ámbito de los sectores ganadero y cárnico.
Así, el IRTA y Anafric se proponen trabajar juntos en proyectos de investigación conjuntos, en la creación de servicios y contratos de desarrollo tecnológico, así como en temas de transferencia e innovación...
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El consejero delegado de Borges, Josep Pont Amenós, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de identificar, desarrollar y ejecutar acciones concretas en diferentes ámbitos de actuación de interés común como son la presentación de propuestas de proyectos de investigación conjuntos, de servicios o desarrollos tecnológicos o la transferencia y la formación.
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El proyecto TREASURE (Diversidad de razas porcinas locales y de sistemas de producción para la obtención de productos tradicionales de alta calidad y cadenas porcinas sostenibles), en el que ha participado el IRTA, se ha basado en el valor intrínseco de las razas locales porcinas y la calidad de sus productos, y ha estudiado 20 razas europeas.
Los aspectos evaluados fueron el sistema de producción, la genética, la calidad de la canal, de la carne y de productos innovadores derivados, y la situación económica del sistema, relacionada con el desarrollo de la agro-economía local...
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La resistencia antimicrobiana es una de las principales amenazas mundiales para la salud pública. Ahora, por primera vez, un equipo científico internacional ha publicado, a partir del amplio análisis de muestras de aguas residuales, los primeros datos globales comparables de los niveles y los tipos de bacterias resistentes a los antibióticos que hay a nivel mundial. En el estudio, publicado este mes en la revista Nature Communications, se han analizado exhaustivamente las aguas residuales de 74 ciudades de 60 países diferentes...
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Siemens convocó a los principales agentes de la industria de la alimentación y las bebidas en la Pedrera de Barcelona, con el objetivo de presentar el potencial que la digitalización aplicada a la Industria 4.0 tiene para el sector. En la jornada ‘La fábrica digital en alimentación y bebidas: retos, logros y oportunidades’, empresas de la talla de Danone, Fibran o Kellogg’s compartieron su experiencia en la digitalización de sus procesos productivos, mostrando que no se trata precisamente de ciencia ficción sino de su día a día...
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Estos tipos de análisis permitirán hacer un seguimiento de la aparición de resistencias antimicrobianas en todo el mundo y predecir situaciones futuras.
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El Consejero Delegado de Vall Companys, Josep M. Rodié, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo para facilitar la colaboración entre las dos entidades y potenciar las relaciones científico-técnicas, estableciendo vías de actuación con el fin de unir esfuerzos y generar sinergias conjuntas.
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En el Mediterráneo existen muchas instalaciones donde se producen lubinas y doradas, y en el que las empresas tienen la necesidad de conocer cómo se encuentra el sector y cuáles son las limitaciones para su crecimiento de forma continuada y sostenible, así como cuáles pueden ser las fórmulas para mejorar la producción.
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Optimal Pork Production (OPPgroup), empresa de servicios de asesoría integral a explotaciones de producción porcina, implantación y creación de nuevas tecnologías, así como de proyectos llave en mano de granjas tecnificadas PPlus, y el IRTA han firmado un convenio para colaborar conjuntamente en diferentes aspectos de la investigación en el sector porcino...
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El microbioma es una entidad que ocupa diferentes nichos en los mamíferos e interactúa con ellos de forma simbiótica en los procesos digestivos e inmunológicos. De hecho, el motivo por el cual las vacas (y el resto de herbívoros) son capaces de digerir forrajes es consecuencia directa de su microbiota gastrointestinal...
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El director general del IRTA, Josep Usall, y el consejero delegado de bonÀrea Corporació, Ramon Alsina, han firmado un acuerdo marco de colaboración a partir del cual se expone la voluntad de las dos empresas de formalizar las relaciones científicas, técnicas y económicas en los ámbitos de la investigación agroalimentaria que les son comunes...
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IRTA, AENOR y FIC colaboran en una iniciativa para impulsar la certificación centrada exclusivamente en bienestar animal, que surge del proyecto europeo Welfare Quality. Este fue desarrollado por una red de centros tecnológicos europeos, con activa participación de los expertos de IRTA. La certificación es la única conforme a Welfare Quality operando actualmente en España; fue elaborada en 2014 por IRTA y AENOR, habiendo obtenido ya este sello más de 1.300 instalaciones. La incorporación de FIC supone el apoyo del sector cárnico a esta iniciativa...
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Eliecer López, director de Relaciones Internacionales del IRTA, asistió como invitado el 23 de noviembre al acto de celebración de los 110 años de historia de ZAAS (Zhejiang Academy of Agricultural Sciences), con sede en la ciudad china de Hangzhou. Allí se formalizó la firma de un convenio de colaboración entre el IRTA y ZAAS para la creación del ICOOQR, las siglas de International Center of Olive Oil Quality and Research, junto con el gobierno de Nueva Gales del Sur (Australia) y la Australian Olive Oil Association...
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Josep Usall es el nuevo director general del IRTA, tomando el relevo de Josep M. Monfort. Su vida siempre ha estado ligada a la investigación científica en esta institución catalana, motivo por el cual puede presumir de un gran respeto internacional. Nos recibe en el Fruitcentre de Lleida para explicarnos cómo enfoca esta nueva etapa y cuáles son los planes de futuro para el sector hortofrutícola.
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Josep Usall es el nuevo director general del IRTA, tomando el relevo de Josep M. Monfort. Su vida siempre ha estado ligada a la investigación científica en esta institución catalana, motivo por el cual puede presumir de un gran respeto internacional. Nos recibe en el Fruitcentre de Lleida para explicarnos cómo enfoca esta nueva etapa y cuáles son los planes de futuro para el sector cárnico.
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Cerca de 1.000 profesionales del sector porcino han acudido la noche del 23 de noviembre en Lleida a la celebración de la XXV edición de los premios Porc d’Or. La gala ha contado con la presencia de Fernando Miranda (MAPA), Teresa Jordà (Generalitat) y Félix Larrosa (alcalde Lleida), entre otras autoridades.
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El cultivo de trigo duro es actualmente muy minoritario en Cataluña, aunque ésta genera más del 60% de la cifra de negocio de la pasta y las sémolas de todo el Estado. La demanda interna, que supera las 100.000 toneladas de grano de trigo duro cada año, se cubre mediante trigo de otras zonas de España y del sur de Francia. Sin embargo, experiencias previas indican que el cultivo de trigo duro puede ser una alternativa viable en Cataluña, ya que, en las zonas donde se ha cultivado, los rendimientos han resultado ser similares a los que se obtienen en otras localizaciones...
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El IRTA ha hecho público el listado de granjas nominadas en la XXV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina, cuya gala de entrega de galardones tendrá lugar en Lleida el próximo 23 de noviembre. Un centenar de granjas de porcino de siete comunidades autónomas acumulan 127 nominaciones en total.
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La XVII edición del Curso Internacional de Productos Cárnicos del IRTA, celebrado entre el 17 de septiembre y el 5 de octubre en Monells (Girona), ha finalizado con la participación de 60 personas provenientes de España y Latinoamérica. La cifra de asistentes ha sido la más alta de todas las ediciones del curso, y la mayoría provenían de empresas cárnicas...
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Mas Badia organiza la tradicional Jornada técnica frutícola de otoño con la exposición de variedades de manzana. Este año se hará especial hincapié en las novedades que pueden ser una oportunidad para el sector, tanto en variedades como en portainjertos.
Se presentarán los últimos conocimientos en el control del bitter pit y también en Alternaria y la nueva plaga Halyomorpha Halys. Se revisará la situación del fuego bacteriano en nuestra casa y se hablará de las boquillas en términos de optimizar los tratamientos fitosanitarios...
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Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor. Este año el gran acontecimiento anual del sector porcino español volverá a celebrarse en Lleida, ciudad que ya ha acogido 14 ediciones a lo largo de estos 25 años, el próximo día 23 de noviembre...
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La variedad ‘Golden Delicious’ es aún la variedad de manzana más plantada en Cataluña y casi el 40% se produce en Girona. Hay que tener en cuenta, pero, que las condiciones edafoclimáticas no son las más adecuadas, ya que las elevadas temperaturas en verano y durante la cosecha resultan en una firmeza menor y mayor en sensibilidad a los golpes que en otras zonas de producción...
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El jueves 30 de agosto se celebran los 25 años de la Jornada de campo del arroz. Este evento está considerado por el DARP como la jornada de referencia del cultivo del arroz. La jornada nació en Amposta en el año 1993 y ha ido evolucionando hasta convertirse en un punto de encuentro y de referencia para los arroceros y técnicos del sector agrícola. el objetivo de esta actividad de transferencia tecnológica es presentar los resultados y las novedades más relevantes de la búsqueda que se realiza en arroz...
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Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de bovino, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. De esta forma se obtiene un producto de un alto valor añadido que permite revalorizar gastronómicamente la carne y, por lo tanto, proporciona herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne que comercializan.
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El IRTA está trabajando en la actividad de demostración ‘CREATIVACIÓN: La creatividad dirigida a la innovación en el desarrollo de nuevos productos para agrupaciones de productores agroalimentarios’, que consiste en el desarrollo de un proceso creativo para la obtención de ideas para nuevos productos alimentarios...
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Como cada año, y justo antes de empezar la cosecha de las manzanas ‘Gala’, se realiza la tradicional Jornada técnica frutícola de verano en la Estación Experimental Agrícola Mas Badia. Es un punto de encuentro para los técnicos, fruticultores y también para empresas del sector de la manzana, en una jornada que se desarrolla haciendo un recorrido por distintas estaciones de campo...
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Conocer los últimos avances en la tecnología y el manejo postcosecha; saber de forma práctica y dinámica las principales alteraciones fisiológicas y podredumbres de la fruta; y ampliar conocimientos en fisiología, tecnología, ingeniería o patología de la postcosecha de frutas. Estas son las ventajas que ofrece el III Curso Internacional en Tecnología y Manejo de Postcosecha de fruta...
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El Consejo de Administración del IRTA ha dado luz verde en su última reunión del 10 de julio a la propuesta de Josep Usall como nuevo director general del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), tomando el relevo de Josep M. Monfort Bolívar, quien ha estado al frente del Instituto desde septiembre de 2008...
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El próximo 18 de julio se celebra en la Finca Experimental del IRTA situada en Gimenells (Lleida), la Jornada de Campo de demostración de fertilización eficiente en el cultivo del melocotón en colaboración con el IRTA, el instituto de investigación de la Generalitat de Catalunya, adscrita al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.
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El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos del IRTA es un programa consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica. El 40% de les clases son prácticas y por lo tanto, se ofrece un repaso muy exhaustivo de la obtención de la materia prima, la elaboración, el envasado y las tecnologías de procesamiento y tendencias industriales...
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El IRTA firmó el 29 de junio un convenio de colaboración estratégico con Ako "empresa referente en tecnología de refrigeración industrial y comercial", y reciente ganadora del premio a la innovación por parte de la Asociación Nacional Secartys.
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La cooperativa menorquina Coinga, con el apoyo científico del IRTA, está desarrollando un proyecto de investigación, enfocado a la valorización del suero de la elaboración del queso. El suero lácteo es la fracción líquida obtenida de la coagulación de la leche en el proceso de fabricación de queso.
El objetivo del proyecto es realizar una prueba de concepto para validar una nueva tecnología de secado (Pulse Combustion Drying), que puede permitir un importante ahorro energético, de inversión y una mejora en la calidad del suero en polvo...
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La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutricion (AECOSAN) e IRTA han ratificado el convenio firmado el 2013 por el cual colaboran en el intercambio de información científica, con el objetivo de apoyar a las autoridades competentes en materia de bienestar animal...
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La calidad demandada por los mercados de carne de porcino evoluciona. Esto implica la necesidad de modificar el background genético de los nuevos cruces comerciales, y de actualizar la información que tenemos sobre su potencial. En el proyecto ‘Optimización del engorde de porcino’, se han calculado los modelos de crecimiento y consumo por el tipo de cerdo magro que mayoritariamente se está produciendo en Cataluña, y también de cruces alternativos. Esta información es necesaria para poder aplicar el concepto ‘alimentación de precisión’ a nivel del engorde de porcino...
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¿Cuál será la producción y cómo será el vino del Penedès a finales de siglo? Para dar respuesta a esta amplia pregunta, IRTA reunió en junio a representantes del mundo vitivinícola para debatir cómo afrontar los retos de futuro, donde destacan los efectos del cambio climático. “Nos enfrentamos a un problema global, de efectos locales y soluciones individuales” fue la conclusión general.
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Más de 400 profesionales del sector porcino ibérico se han reunido, en la noche del 1 de junio en el Alcázar de los Reyes Cristianos, en Córdoba, para conocer los premiados de la segunda edición de los Porc d’Or Ibérico, prestigiosos galardones que se entregan a las explotaciones de porcino ibérico de toda España como reconocimiento a su trabajo y labor.
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El proyecto europeo LIFE Brewery, coordinado por Azti en colaboración con el IRTA, las empresas Riera Nadeu y LKS y la asociación The Brewers of Europe, avanza a buen ritmo y evoluciona según los objetivos fijados...
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El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y Familia Torres ponen en marcha el proyecto 'Vitis Agrolab' para impulsar la innovación en el ámbito de la viticultura y afrontar el cambio climático. Ambas entidades trabajarán conjuntamente en una finca experimental situada en Juneda, en la provincia de Lleida, para testar y validar nuevas tecnologías y productos innovadores que ayuden a los viticultores a ser más sostenibles y eficientes...
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El IRTA ha anunciado las explotaciones de porcino ibérico nominadas en la segunda edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Un total de 58 nominaciones que valoran la eficiencia y productividad de 28 granjas de reproductoras ibéricas de Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Castilla La Mancha.
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IRTA e Interempresas Media presentan este martes 8 de mayo a las 15:15 horas, en el Innovation Meeting Point de FoodTech (Pab. 4-5), la tercera edición del Fórum Cárnico...
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El próximo viernes 11 de mayo el IRTA celebrará en Granollers (Barcelona) una jornada técnica de vacuno de leche. En el marco de la 68ª edición de la Fira de la Ascensión, fira multisectorial que incluye un certamen ganadero con muestra de ganado, se celebra esta jornada técnica donde se tratarán diversos aspectos de crucial importancia para la mejora de la gestión de las explotaciones lecheras y la aplicación de estrategias de manejo más adecuadas para un uso racional de los antibióticos...
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En el actual entorno de globalización, la generación de nuevos conocimientos y su transformación en nuevos productos y servicios es uno de los retos más importantes para mantener y mejorar la competitividad de las empresas. Así, poder ir un paso por delante y conocer nuevas tendencias, nuevos formatos y nuevos ingredientes que permitan crear un producto único en el negocio es un factor clave...
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Se pone en marcha una nueva edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Unos galardones creados por el IRTA el pasado año a petición del propio sector porcino ibérico con el objetivo de reconocer su trabajo y actividad. Así, el pasado mes de marzo se reunió el jurado de estos premios en la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), en Madrid, para seleccionar los nominados y elegir los premiados...
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Desde IRTA se ha contribuido estrechamente en la organización de FoodTech Barcelona con la participación del director general Josep Maria Monfort en el comité organizador, y de la investigadora en seguridad alimentaria Sara Bover en el comité científico.
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El próximo 31 de mayo se celebra en el Recinto Ferial del Sucre, en Vic (Barcelona), una jornada técnica sobre nuevas estrategias para el control de las emisiones en el sector ganadero catalán, organizada por el Instituto de Investigación en el ámbito agraoalimentario de Cataluña (IRTA)...
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El sector frutícola es uno de los más dinámicos de nuestro panorama agrícola. Como prueba de ello podemos destacar su constante adaptación a los cambios planteados por la legislación europea sobre el uso de productos fitosanitarios y biocidas, la producción de nuevas variedades, la introducción de cultivos alternativos a los ya existentes en una determinada zona de producción, o la incorporación de técnicas de producción más sostenibles y alineadas con las exigencias de los consumidores para ofrecer productos cada vez más saludables y seguros...
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El pasado 10 de abril se celebró en la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona la reunión de seguimiento del proyecto DIETAplus (Estrategias nutricionales para la mejora del rendimiento productivo: el uso de piensos funcionales en la acuicultura), concedido en el marco de la convocatoria de Planes Nacionales de Acuicultura, del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente...
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En los últimos años, la inteligencia artificial ha experimentado grandes avances que han contribuido a su popularización y a su utilización en muchos ámbitos de nuestra vida diaria. Esta revolución no se puede explicar sin el desarrollo durante los últimos años de unos nuevos algoritmos de aprendizaje conocidos como Deep Learning. Este tipo de algoritmos se enmarcan dentro de la disciplina conocida como aprendizaje automático, o como es conocida en inglés ‘Machine learning’...
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Este 2018 el IRTA celebra la décima edición de la jornada de fruticultura ecológica, dedicada a la relación entre el árbol frutal y el suelo que se celebrará el 25 de abril en Alfarràs (Lleida). Por este motivo, ha invitado al Dr. Davide Neri, profesor de la Universidad Politécnica de Marche (Ancona, Italia) y experto en las relaciones entre las raíces y el suelo. Hablará sobre el funcionamiento de las raíces de los árboles frutales y su interacción con los elementos del suelo...
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La jornada, que se celebrará el miércoles 25 de abril en las instalaciones del IRTA en Monells, dará a conocer las nuevas tecnologías disponibles para las granjas de bovino lechero. Al mismo tiempo quiere explorar la relación entre el bienestar y la tecnología, se puede considerar el bienestar animal como una herramienta más para la gestión de las explotaciones ganaderas. Por otro lado, se profundizará en los datos objetivos que se pueden utilizar para valorar la rutina del ordeño y cómo se pueden optimizar los parámetros para maximizar la producción y el confort de los animales...
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El proyecto Dieta PYR2, en el que el IRTA ha comenzado a trabajar junto a cuatro centros de investigación y tres empresas de Francia y Andorra, pretende innovar y aplicar nuevas tecnologías en la cadena productiva del ganado vacuno de razas autóctonas del Pirineo, con el objetivo de poder diferenciar una carne de calidad asociada a un sistema de producción típicamente pirenaico...
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El aceite de oliva virgen extra es un alimento en alza, ya que está considerado tanto un alimento saludable como un producto gourmet. Importado por los países no productores y por los nuevos países productores, existe una necesidad general de formación sobre las cuestiones de calidad. Consciente de ello, el IRTA celebró la primera edición del Olive Oil Evaluation Course el pasado mes de marzo.
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En el bienestar animal influyen una serie de factores y circunstancias entre los que se debe tener en cuenta el estado emocional de los animales (incluyendo factores como el dolor o el miedo), las condiciones naturales y la reducción al máximo de sus costes de vida en forma de respuesta al estrés, según el investigador experto en bienestar animal del IRTA, Antoni Dalmau...
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El proyecto europeo i3-food trabaja en 3 tecnologías innovadoras de procesamiento de alimentos: la Conservación por Campos de Pulsos Eléctricos (PEF-P), que utiliza pulsos eléctricos cortos para asegurar la inactivación microbiana en productos alimenticios, conservando las características de un alimento fresco; la Esterilización térmica con altas presiones (HPTS), que utiliza las altas presiones para reducir el impacto térmico en los productos, en comparación con otros procesos de esterilización térmica...
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Cada año, las empresas fabricantes de productos agroquímicos se esfuerzan por desarrollar nuevos formatos que den respuestas a los problemas del sector frutícola. Estos nuevos productos son cada vez más técnicos. Es necesario que los asesores, fruticultores y todos los implicados en el sector productor y comercializador dispongan de información detallada y rigurosa...
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La campaña de riego de la mayoría de cultivos de regadío se inicia durante el mes de marzo. Los regantes planifican, entre otras cosas, el riego y tienen que ir ajustando la programación a las necesidades de los cultivos. Recientemente, desde el DARP, se ha publicado el último dosier técnico ‘Requerimientos hídricos de los cultivos leñosos II’, que completa la serie de dos publicaciones en la que se tratan los condicionantes del riego, fenología de los cultivos y sus necesidades hídricas...
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Los Premios FoodTech a la Innovación, organizados con la participación de Irta, pretenden premiar, resaltar y contribuir a la promoción de los proyectos de las empresas de los ámbitos de Maquinaria y Tecnología para la Industria Alimentaria que hayan realizado actividades extraordinarias de innovación y creatividad. Como requisito, los resultados se tienen que haber comercializado durante el periodo comprendido entre las ferias FoodTech (antes Bta.) 2015 y FoodTech 2018, y deben ser expuestos en los salones Tecnoalimentario o Tecnocárnico de la feria FoodTech 2018...
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IRTA e Interempresas Media, editora de la publicación Tecnocarne, han firmado un convenio de colaboración para organizar conjuntamente el Fórum Cárnico. Este 2018 el evento llega a su tercera edición y, por primera vez, contará con IRTA en la organización. El objetivo del acuerdo es unir esfuerzos para consolidar un modelo de transferencia del sector y para el sector...
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La asociación de productores de nueces de las comarcas de Girona invita a todos los productores de nueces de Cataluña a participar en la 10ª Jornada técnica del cultivo del nogal, donde se hablará sobre todo de las necesidades de agua y riego de las plantaciones de nogales. El evento tendrá lugar el viernes 16 de marzo en la localidad de Crespià.
Hay que conocer, en primer lugar, los momentos en que la planta necesita agua, sobre todo para que se puedan formar perfectamente los frutos. Al ser el riego uno de los costes más elevados de este cultivo anual, hay que optimizarlo...
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RTA organiza un año más este seminario para potenciar la innovación tecnológica y la diversificación productiva. Un marco en el que todos los asistentes se sumergirán en la innovación varietal y los patrones-sistemas de formación en melocotonero. Complementariamente, se abordarán aspectos relacionados con las tendencias de producción en la UE, la calidad del fruto, los costes de producción, la exportación y el consumo de melocotón...
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El bienestar animal es uno de los pilares esenciales de la producción ganadera para garantizar la seguridad y calidad alimentarias. La aplicación de buenas prácticas en este ámbito tiene un impacto directo en la calidad de los productos y también influye en la reducción de costes de producción, haciendo posibles modelos más eficientes y sostenibles. Por otra parte, los consumidores cada vez dan más valor al origen y la sostenibilidad de los productos, así como al respeto y los cuidados de los animales...
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Después de la última reunión IOBC-WPRS del Working Group ‘Control biológico e integrado de los patógenos de las plantas’ en septiembre de 2016 en Berlín, se celebrará la próxima reunión en Lleida, organizada por IRTA y la Universidad de Lleida. El congreso tendrá lugar en el Centro de Cultura y Cooperación transfronteriza de la universidad.
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IRTA, Ship2B, Aigües de Barcelona y Torres lanzan el #LABTech4Climate para invertir y acompañar proyectos de alto impacto social en el ámbito de la sostenibilidad y el medio ambiente. A través de una convocatoria abierta, se seleccionarán startups con una alta rentabilidad social, que sus objetivos vayan más allá del beneficio económico...
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La jornada técnica, que se celebrará el martes 13 de febrero en Deltebre (Tarragona), se consolida como punto de encuentro de arroceros y técnicos de todos los lugares del territorio. Es una oportunidad para hacer balance de la pasada campaña, así como para planificar y definir la mejor estrategia a seguir en la próxima. Se expondrán trabajos de siembra en seco, de riego intermitente y de emisión de gases, evaluando el impacto agronómico en el cultivo...
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Dentro del plan de formación que se está llevando a cabo entre la Fundación de Oficios de la Carne y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, el IRTA ofrece la jornada técnica ‘El envasado y el tratamiento térmico de la carne como herramientas de mejora de la vida útil’...
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La investigadora de IRTA, Neus Teixidó, junto con el resto del equipo de Patología de la Poscosecha, ha dirigido una tarea del proyecto europeo BIOCOMES con el objetivo de desarrollar dos productos de control biológico para combatir la podredumbre marrón en la fruta con hueso...
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El Programa Estatal de Fomento de la Investigación, Científica y Técnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016 del Ministerio de Economia y competitividad (MEIC) ha resuelto estimar la financiación parcial (un 56%) del proyecto presentado por el IRTA-CReSA con título: ‘Estudio de una posible relación causal entre casos de enfermedad de Creutzfeldt Jackob esporádicos y el Scrapie de pequeños rumiantes’. Referencia AGL2017-88353-P...
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Durante el pasado mes de noviembre se celebró en Oporto (Portugal) la primera reunión de coordinación del proyecto VIVA (Vineyards’ Integrated Smart Climate Application) financiado por la Comisión Europea dentro del programa H2020 y que tiene por objetivo desarrollar herramientas que permitan al viticultor una ágil y rápida toma de decisiones sobre el manejo de la viña...
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La tecnología de las altas presiones hidrostáticas se está aplicando hoy día de forma extendida en muchos tipos de alimentos, pero ¿cuáles son sus últimas novedades, hacia dónde se dirigen sus desarrollos?, ¿qué otros tratamientos se están investigando?, ¿qué consideraciones deben tenerse en cuenta en materia de calidad y seguridad alimentaria? El IRTA responde a todas estas preguntas.
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Las variedades de vid resistentes a enfermedades fúngicas como el oidio y el mildiu son motivo de debate actualmente. La necesidad de reducir el uso de tratamientos fitosanitarios por su impacto ambiental y por la restricción normativa de su uso, hace que la mirada de productores e investigadores se vuelva hacia las variedades resistentes.
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Seafood Tomorrow es un proyecto europeo innovador que tiene como objetivo fortalecer la industria de producción y procesado de alimentos marinos proporcionando soluciones sostenibles ecoinnovadoras orientadas al mercado y a las exigencias de los consumidores. El proyecto pretende contribuir a asegurar la disponibilidad de alimentos, reducir los riesgos relativos a la producción, generar puestos de trabajo y mejorar la percepción de los consumidores en cuanto a la calidad y la seguridad de los alimentos marinos...
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Más de 800 profesionales del sector porcino se han desplazado hasta la ciudad de Segovia para acudir a la gala de la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. En la misma, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), organizador de los premios, junto a Zoetis, compañía líder en salud animal, como co-organizador, han hecho entrega de 49 galardones a un total de 38 explotaciones de porcino pertenecientes a siete comunidades autónomas...
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El próximo martes 21 de noviembre el IRTA organiza la jornada técnica ‘Aplicaciones prácticas de la investigación en el vacuno de leche y perspectivas del EVAM’ en la Estación de Vacuno de Monells (Girona).
El IRTA ha apostado por la creación de una granja experimental de bovino lechero que permite hacer estudios, entre otros, enfocados en la nutrición y la mejora de la eficiencia productiva. Esta jornada tiene como objetivo dar a conocer las instalaciones y su potencial de investigación a los ganaderos del sector bovino lechero de Cataluña...
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El pasado martes 7 de noviembre el IRTA y el Consorci de Serveis Universitaris de Catalunya (CSUC) firmaron el convenio sobre el tratamiento de datos en el Portal de la Recerca de Catalunya. La firma corrió a cargo del director general del IRTA, Josep M. Monfort, y del director general del CSUC, Miquel Puig.
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El jueves 16 de noviembre el IRTA organiza la séptima edición de la Jornada de fruticultura de montaña. Con el objetivo de facilitar la participación, en esta ocasión la jornada cambia de ubicación y se celebrará en Sort...
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El próximo 15 de noviembre, el IRTA organiza una jornada en Bellaterra (Barcelona) dirigida a veterinarios y otras personas interesadas en enfermedades que, a pesar de no estar presentes en nuestro país, hay riesgo de que aparezcan.
En primer lugar, se describirá la política de la Unión Europea en relación a las enfermedades exóticas y luego se dará una visión general de las enfermedades exóticas de los rumiantes que se cree que actualment tienen un mayor riesgo de introducción en Cataluña.
La jornada es gratuita pero es necesaria la inscripción previa en este enlace...
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Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que emiten los arrozales han sido poco estudiadas en arrozales españoles y nunca bajo un enfoque integrado en el que se analice su relación con las prácticas agrarias y las características propias del campo como la textura del suelo, salinidad, etc. Ante este reto las compañías Kellogg y Ebro Foods, que adquieren cantidades importantes de arroz del Delta del Ebro y ya colaboran en otros proyectos para mejorar la sostenibilidad de este cultivo, han puesto en marcha una investigación pionera para medir y luego poder reducir las emisiones de GEI...
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Los mataderos Mafrica y Padesa, con la ayuda del IRTA, han desarrollado con éxito una prueba piloto para crear snacks para animales de compañía a partir de coproductos de matadero de ave y porcino. Los nuevos productos de porcino, además, se elaboran reaprovechando parte de la energía residual del matadero Mafrica, principalmente proveniente de los sistemas de refrigeración. Las pruebas realizadas permiten reaprovechar un 42% de la energía residual.
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En los últimos 10 años la demanda de carne fresca de vacuno ha aumentado un 80% en Cataluña. Aunque su exportación se dirige mayoritariamente hacia Europa, la demanda en Oriente Medio ha crecido. Por ello, el sector se ha unido y ha logrado extender a 84 días la vida útil de la carne de vacuno envasada para ampliar así los mercados de exportación.
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El miércoles 25 de octubre el IRTA organiza en Reus (Tarragona) la jornada técnica ‘Cunicultura y bienestar animal. Retos de presente y futuro’. El objetivo es explicar cómo el bienestar animal puede ser una herramienta útil para mejorar la productividad de nuestras granjas. También se aprovechará para presentar un protocolo de bienestar desarrollado por el IRTA en los últimos años y pensado para poder evaluar las granjas objetivamente con medidas basadas en el animal, proporcionando la posibilidad de diferenciarse y buscar mercados con valor añadido...
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La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad hemorrágica altamente infecciosa que afecta a cerdos domésticos y jabalíes europeos, provocando enormes pérdidas económicas en los países afectados. La PPA es una enfermedad de declaración obligatoria a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y está provocada por el Virus de la Peste Porcina Africana (VPPA), virus de gran tamaño y complejidad contra el que aún no existe tratamiento ni vacuna eficaz...
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El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha anunciado las explotaciones de porcino nominadas en la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Un total de 96 explotaciones de porcino de diez comunidades autónomas optarán el próximo 17 de noviembre en Segovia a uno de los 45 premios Porc d’Or que están en juego...
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El Irta organiza la segunda edición del curso internacional ‘Tecnología y manejo poscosecha de fruta’, una formación teórica y práctica que ofrece una visión global y poliédrica en este ámbito.
En el curso se darán a conocer los últimos avances en la tecnología y el manejo en poscosecha, las principales alteraciones fisiológicas y podredumbres de la fruta, y permitirá a los asistentes ampliar sus conocimientos en fisiología, tecnología, ingeniería y patología de la poscosecha de frutas...
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Un estudio realizado por el IRTA publicado en el Journal of Dairy Research concluye que el tratamiento térmico de la leche esterilizada (UHT) disminuye el valor nutritivo en comparación con la leche fresca pasteurizada o cruda.
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Calaf (Anoia) acogerá el miércoles 13 de septiembre la jornada técnica 'RECOMEX. Resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno', organizada por el IRTA junto a diversos organismos del sector...
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El miércoles 13 de septiembre, en Alcanar (Tarragona), el IRTA organiza la jornada técnica ‘Plagas invasivas y emergentes en cítricos’.
El objetivo de la jornada es dar a conocer diversos aspectos de la biología, morfología y daños que ocasionan en el cultivo diversas plagas emergentes e invasivas de los cítricos. El nuevo cotonet, Delottococcus aberiae, se detectó en 2009 en la provincia de Valencia. Este pseudocóccido ha generado una gran alarma en el sector por la gravedad de sus daños en los frutos...
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La asociación Porkcolombia-FNP ha organizado la primera edición de los premios Porks, que nace con el objetivo de incentivar las labores que hacen las empresas y las granjas porcinas colombianas. Esta primera edición de los premios Porks pretende premiar a aquellas explotaciones porcinas que se caracterizan por su alta productividad, bioseguridad y producción sostenible.
Así, esta primera edición de los premios tuvo lugar el pasado 15 de julio, durante la celebración de Agroexpo y en el marco del Seminario Internacional en Salud y Producción Porcina, Porkcalidad 2017...
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El IRTA y el Servicio Meteorológico de Catalunya (SMC) han firmado un convenio para la colaboración en proyectos y actuaciones en la mejora del conocimiento de la influencia del clima pasado, actual y futuro en el sector agroalimentario. Este acuerdo, con una duración inicial de 4 años, es fruto de la necesidad de compartir datos y conocimientos que permitan ampliar la proyección de la actividad de ambas instituciones sobre uno de los sectores más sensibles al cambio climático, como es el sector agroalimentario...
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El jueves 27 de julio el IRTA organiza la XXI Exposición de variedades de melocotón y nectarina en Gimenells (Lleida), una jornada de referencia y punto de encuentro para técnicos, productores, viveristas, empresas de suministros, etc.
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La producción ganadera es una actividad económica de gran relevancia en España, pero sus sistemas deben cambiar y adaptarse a nuevos retos si quiere seguir siendo un sector rentable. La sostenibilidad y el uso eficiente de los recursos disponibles son la base para que se mantenga un buen crecimiento, al mismo tiempo que aumenta la demanda de alimentos.
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El jueves 6 de julio el IRTA organiza, con la colaboración del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), la jornada técnica ‘Novedades en viña en la Terra Alta: variedades tradicionales y cubiertas vegetales’. El evento tendrá lugar en la Unidad Experimental de Gandesa...
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En esta publicación se muestran los resultados de los ensayos de variedades de colza que se han evaluado en el marco de la red de evaluación de variedades comerciales del IRTA en Cataluña.
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Este viernes 16 de junio el IRTA y la Fundació Privada Banc dels Aliments han firmado un acuerdo de colaboración para los próximos 5 años. El acto se ha celebrado en la sede del Banc dels Aliments de Barcelona y han firmado el documento el director general del IRTA, Josep M. Monfort, y el presidente del Banc dels Aliments de Barcelona, Eduard Arruga.
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El martes 4 de julio se celebrará en Constantí (Tarragona) la jornada técnica: ‘Los aceites de Cataluña. Resultados de la campaña 2016-2017’. La organizan el departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya (DARP) y el Panel de Cata Oficial de Aceites Vírgenes de Oliva de Cataluña, con la colaboración del IRTA y la URV.
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Del 18 de septiembre al 6 de octubre de 2017 tendrá lugar XVI Curso internacional de tecnología de productos cárnicos en las instalaciones del IRTA en Monells (Girona). El Curso, ya consolidado en el sector, se centra en la modernización e industrialización de la industria cárnica y ofrece un repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con la tecnología y la calidad de la carne y los productos cárnicos: obtención de la materia prima, elaboración, envasado, tecnologías de procesamiento, tendencias industriales.
Las inscripciones ya pueden realizarse en este enlace...
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El martes 27 de junio el IRTA organiza en Alcanar (Tarragona) la jornada técnica: ‘II Jornada poscosecha de cítricos’.
Esta segunda jornada de poscosecha es un ejemplo más del compromiso del IRTA con el sector citrícola, que viene a complementar la actividad investigadora y de asesoría que realiza a través de su programa de Poscosecha y del Servicio Técnico Poscosecha.
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El lunes 3 de julio se celebra en Barcelona la jornada técnica ‘Impacto del uso del agua en agricultura’, organizada por el departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el Instituto Cartográfico y Geológico de Catalunya y LabFerrer, y con la colaboración del IRTA, entre otros.
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En fecha de 26 de mayo de 2017, durante la Asamblea General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el Centro de Investigación en Sanidad Animal (IRTA-CReSA) ha sido designado como Centro Colaborador de la OIE para la ‘Investigación y control de enfermedades porcinas emergentes y re-emergentes en Europa’, con el Dr. Joaquim Segalés como punto de contacto, así como Centro de Referencia de la OIE para Peste Porcina Clásica, con la Dra. Llilianne Ganges como experta designada...
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El próximo jueves 29 de junio el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan en Lleida la jornada técnica ‘Jornada científico-técnica de teledetección aplicada en la agricultura’...
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El próximo día 9 de junio el Dr. Greg Krawczyk ofrecerá dos seminarios en el salón de actos del IRTA Mas Badia (La Tallada d’Empordà, Girona) sobre la plaga del Halyomorpha halys o chiche marrón marmolada.
Esta especie de insecto ha sido detectada en Girona en 2016, es muy polífaga y daña especialmente frutales (también hortícolas y cultivos extensivos), así que es de gran interés para todos los sectores agrícolas.
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El proyecto Neurice ha empezado a monitorizar la salinidad de cuatro campos salinos del Delta del Ebro para realizar ensayos de nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidad. Durante unos meses se controlará la salinidad del agua y del suelo, la altura de la lámina de agua y la salinidad del agua en la entrada y la salida del campo para hacer un seguimiento preciso. Está previsto que en la próxima campaña ya se puedan plantar las nuevas líneas de arroz para ser evaluadas en campos salinos y no salinos...
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El pasado martes 16 de mayo, el IRTA celebró en Lleida la XVI Jornada Técnica de Poscosecha. Más de 150 personas asistieron al encuentro, en el que se dieron a conocer las últimas novedades en herramientas tecnológicas aplicables al sector. Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para hacerlo...
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Alfarrás (Lleida) acogerá el próximo jueves 8 de junio la jornada técnica 'IX Jornada de fruticultura ecológica', organizada conjuntamente por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el IRTA y la Escuela Agraria de Alfarrás.
El control de plagas en agricultura ecológica es un aspecto que se debe contemplar desde diversos puntos de vista: prácticas culturales, uso de feromonas, aplicación de productos fitosanitarios autorizados en producción ecológica y gestión y promoción de la fauna auxiliar...
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Este nuevo ‘Premio Especial a la Innovación’, dentro del marco de los prestigiosos premios Porc d'Or, es una iniciativa de Zoetis, compañía referente en salud animal, dirigida a todas aquellas granjas inscritas en el BDPorc (Base de Datos del Porcino Español), gestionado por el IRTA...
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El miércoles 31 de mayo se celebrará, en Castelló de Empúries (Girona), la jornada técnica ‘Rotaciones de cultivos extensivos en producción ecológica y en agricultura convencional’, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, y con la colaboración del IRTA.
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El bitter pit es uno de los principales defectos que pueden aparecer en las manzanas durante el almacenamiento y comercialización y que hace que los frutos pierdan su valor comercial. Fruto de las investigaciones del programa de Fruticultura del IRTA, junto con la Universidad de Lleida, se han desarrollado dos métodos sencillos e innovadores para evaluar el riesgo de aparición de los síntomas antes de que estos sean visibles en el árbol.
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Del 8 al 11 de mayo se han reunido en Salou/Vila-seca (Tarragona) más de 1.600 científicos y especialistas en nutrición aviar de más de 60 países. El Simposio Europeo en Nutrición Aviar (ESPN 2017), organizado por el IRTA, ha concentrado en 4 días todo el conocimiento y discusión en torno a la actualidad y el futuro de la nutrición de las aves y su producción. No debemos olvidar que la carne de pollo se consume en todo el mundo y no tiene prejuicios religiosos.
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El próximo jueves 25 de mayo, Caldes de Montbui (Barcelona) acoge la jornada técnica ‘Métodos rápidos en higiene, seguridad y calidad de los alimentos’, organizada por el IRTA. Conocer y disponer de métodos rápidos para acelerar la detección en alimentos, tanto de contaminantes químicos como de microorganismos, cambia la manera de plantear las analíticas en higiene y seguridad alimentaria facilitando la toma de decisiones y la aplicación de medidas correctoras...
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El martes 16 de mayo el IRTA organiza en Lleida la ‘XVI Jornada técnica de poscosecha’.
Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para hacerlo. Por ello, es necesario un firme compromiso entre el sector, las instituciones, las organizaciones y los centros de investigación para trabajar coordinadamente y ofrecer técnicas alternativas que puedan solucionar los problemas que se plantean actualmente...
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Más de 1.500 expertos en nutrición avícola se encontrarán entre el 8 y el 11 de mayo en Salou y Vila-seca (Tarragona) con motivo de la celebración del 21st European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN 2017), el evento más relevante a nivel mundial en este sector...
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La búsqueda de alimentos saludables por parte del consumidor no es nada nuevo para los profesionales de la industria cárnica. Por ello, durante los últimos años se han desarrollado productos que pretenden dar respuesta a esta demanda incesante. El pasado mes de abril, el IRTA organizó la jornada ‘Carnes Saludables’ para exponer algunos de estos desarrollos.
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El próximo jueves 18 de mayo, el IRTA celebra en Les Borges Blanques (Lleida), la jornada técnica de referencia ‘IX Jornada del almendro’.
En estos momentos, el almendro ya se ha convertido en el cultivo de moda y de referencia en los nuevos regadíos de todo el territorio. Durante estos últimos 5 años el cultivo ha vivido una auténtica revolución de material vegetal, modelos productivos, tecnología y, sin duda, de mercado.
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Más de 400 profesionales se han reunido la noche del 21 de abril en Zafra (Badajoz) para conocer las mejores explotaciones de reproductoras de porcino ibérico de España en la Iª edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Organizados por el IRTA de la mano de Zoetis, compañía líder en salud animal, como co-organizador, son el reflejo del apoyo al sector porcino en general, y al ibérico en particular.
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El martes 16 de mayo, el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan la ‘XVI Jornada Intercomarcal de cultivos extensivos’ en Santa Eulàlia de Riuprimer (Barcelona).
Se trata de una jornada técnica de referencia que pretende transferir al sector productor los resultados de la investigación que se realiza en cultivos extensivos en Cataluña.
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El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, ha comunicado las explotaciones nominadas en la primera edición de los premios Porc d'Or Ibérico, cuya gala de entrega de galardones se celebrará el próximo 21 de abril en Zafra (Badajoz). Un total de 24 granjas pertenecientes a 6 provincias de 3 comunidades autónomas han sido las seleccionadas para disputarse las codiciadas estatuillas Porc d'Or...
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A principios de 2017 el CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario del IRTA y de la UPC) realizó la primera fase del proyecto piloto Gastrofira, consistente en una cuantificación del desperdicio alimentario generado en el servicio de catering de Fira de Barcelona durante la celebración de una importante feria internacional. Para tener una visión global, se ha tenido en cuenta tanto el desperdicio generado en cocina como el generado por los comensales...
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El proyecto ECsafeSEAFOOD, financiado por la Unión Europea, ha publicado tres guías que tienen como objetivo dar a conocer a los consumidores, a la administración y a las empresas del sector los beneficios y los riesgos de productos del mar, provenientes de la pesca y de la acuicultura. Cada una de ellas lo hace desde la perspectiva de cada uno de los públicos.
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El pasado miércoles 29 de marzo el IRTA inauguró la nueva Estación de Vacuno de Monells (EVAM). Se trata de una herramienta al servicio del sector y de la sociedad catalana, una plataforma de investigación, experimentación y transferencia, única en Catalunya y el sud de Europa, que integra conocimientos de climatología, agronomía, producción vegetal, gestión del agua y de las deyecciones, el manejo, la mejora genética y reproductiva y el bienestar y la salud de los animales con una visión transversal, circular y sostenible...
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Tras el éxito de las 4 primeras ediciones en las que han participado alrededor de 100 profesionales de más 20 países diferentes, el IRTA realizará la quinta edición del International Course in Dry Cured Meat Products del 29 de mayo al 2 de junio de 2017 en sus instalaciones de Monells (Girona).
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