Tecnidex organiza una jornada sobre el caqui
20 de septiembre de 2011
La jornada, que se celebrará en la Oficina General Técnica del Parque Natural de L’Albufera, contará con la participación de técnicos especializados de Tecnidex y de AgroFresh justo en el momento en el que se inicia la campaña. Durante la jornada se presentarán nuevas aplicaciones para la eliminación de la astringencia del caqui y para la mejora de la sanidad y seguridad alimentaria, sin perder las propiedades organolépticas.
Precisamente, Tecnidex es un referente del sector en la sanidad del caqui gracias a su departamento de investigación, que ha conseguido tras años de experiencia una alta especialización en aplicaciones específicas de este producto.
En España se producen anualmente 120.000 toneladas de este fruto. La Comunidad Valenciana dispone de una Denominación de Origen propia (“Kaki Ribera del Xúquer”), que tiene inscritas 1.800 hectáreas de cultivo de la variedad 'Rojo Brillante'.
