Hortalizas y frutas aportan a los menús navideños una dieta sana y festiva
22 de diciembre de 2010
Menús con cardo, rape, sorbetes de frutas, hortalizas, cochinillo, verduras, tempura de manzana o alcachofas, entre una larga lista de ingredientes sanos correctamente cocinados para garantizar una dieta sana y equilibrada.
En total se recomiendan hasta 20 recetas gastronómicas con productos, tal y como explica el director general de Fomento Agroalimentario, Pedro Orduna, sanos, seguros y saludables, que en Aragón, por fortuna, tenemos una gran variedad.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la estrategia PASEAR del Gobierno de Aragón que recientemente ha puesto en marcha la dirección general de Salud Pública. Su director general, Francisco Javier Falo, ha explicado que este programa, en el que van a trabajar instituciones y entidades sociales, es específico para la promoción de la alimentación y la actividad física. Durante los próximos cinco años va a sensibilizar a la población sobre los problemas de salud derivados de una mala alimentación y del sedentarismo.
En cuanto a los hábitos alimenticios en Aragón, destaca un consumo en hortalizas frescas superior a la media nacional, con un total de 79,2 kilos por persona y año (20 kilos más que en el conjunto del país). También es mayor el consumo en frutas frescas. En la comunidad autónoma se consume una media de 104,2 kilos por persona y año, nueve más que en España.
