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Asociación Fresh Cut Europe

Encuentro en Euroagro

HorticomNews02/09/2005

2 de septiembre de 2005

La Asociación Fresh Cut Europe ha organizado una conferencia en el marco de la feria Euroagro que tiene lugar el 19 de octubre en Valencia, España. Su objetivo es proponer e intercambiar nuevas formas para que los procesadores europeos de frutas y hortalizas puedan incrementar la vida útil de sus productos en el mercado.

La Asociación Fresh Cut Europe ha organizado una conferencia en el marco de la feria Euroagro que tiene lugar el 19 de octubre en Valencia, España. Su objetivo es proponer e intercambiar nuevas formas para que los procesadores europeos de frutas y hortalizas puedan incrementar la vida útil de sus productos en el mercado.

Otro de los propósitos de la reunión es captar el interés de los procesadores de producto lavado y cortado de la UE en el desarrollo de un grupo de trabajo comunitario ligado a la IFPA. Este grupo de trabajo estaría centrado en las actividades de la industria del lavado y cortado, así como en extender nuevas posibilidades de negocio entre los propios industrializadores de estos productos y sus proveedores en Estados Unidos.

En esta conferencia está prevista la participación de representantes de empresas del sector de lavado y cortado como Turatti, entre otros, y productores de IV gama. Para más información: migil@cebas.csic.es.

Borrador del Programa IFPA EU / EuroAgro Meeting

19 October 2005 - Valencia, Spain
Working Draft Agenda – As of August 22, 2005
Wednesday, 19 October
Room – TBD

8:00 a.m. – 8:30 a.m.   Registration and Continental Breakfast

8:30 a.m. – 9:00 a.m.  Welcome – Why IFPA Europe
  Ken Silveira, IFPA Past Chairman of the Board

9:00 a.m. – 12:00 p.m.  Technical Session:  An Integrated Approach to Extending Fresh-cut Product Shelf-life 
 
9:00 a.m. Opening Remarks

Moderators:    Ashley Bell, IFPA Technical Consultant, Mike Cockerill Orchard House Foods, Technical Director and Member IFPA Technical Committee

9:15 a.m. Session 1: “Cultivar Selection, Production & Harvest Effects on Fresh-cut Shelf-life”
(20-25 minute PowerPoint presentation + 5 minutes Q&A)

Gurmail Mudahar, Ph.D. TENTATIVE
Tanimura & Antle
P.O. Box 4070
Salinas, CA  93908

Bob Whitaker, Ph.D. TENTATIVE
VP Value Added Operations, Research & Development
NewStar Fresh Foods LLC
900 Work St Salinas, CA  93901

Topics: Cultivar selection/trials, identifying important traits, fresh market vs fresh-cut use dilemma, field cleaned and cored, bin MAP, automated/machine harvest, importance of pre-cooling, control and effect of key production variables (water, nitrogen, etc)

10:15 a.m. – 10:45 Networking Break

10:45 a.m. – Noon Session 2: “Postharvest Handling of Fresh-cut Products to Extend Fresh”
(20-25 minute PowerPoint presentation + 5 minutes Q&A)

Prof. Giancarlo Colelli (CONFIRMED)
Dipartimento Pr.I.M.E.
Università degli Studi di Foggia
Via Napoli 25 71100 Foggia, Italy

Topics: Cooling (appropriate methods and time), bin MAP, avoiding mechanical damage, hydration of product, transport, time X temperature interactions, general postharvest respiration information, effects of temp versus MAP.

12:00 p.m. – 1:30  Networking Lunch

1:30 p.m. – 2:30 Session 3:  “Comparing and Contrasting Wash Water Disinfectants”
(20-25 minute PowerPoint presentation + 5 minutes Q&A)

Dra. Maria Isabel Gil Munoz  (CONFIRMED)
Dept. Food Science and Technology
CEBAS-CSIC
P.O. Box 164
30100 Campus de Espinardo
Murcia, SPAIN

Topics: General discussion on the advantages, disadvantages, and cost/benefits of the commonly used fresh-cut wash water disinfectants (sodium hypochlorite, chlorine gas, ozone, chlorine dioxide, peroxyacetic acid, acidified sodium chlorite)

2:30 p.m. - 3:30 Session 4: “Innovations in Fresh-cut Packaging ”
(20-25 minute powerpoint presentation + 5 minutes Q&A)

Jeffrey Brandenburg, The JSB Group (CONFIRMED)
President
54 Highland Ave
Greenfield, MA  01301

3:30 p.m. – 4:30  Refreshment Break and Open Discussions with Panelists

4:30 p.m. Closing Remarks
Jerry Welcome, President
International Fresh-cut Produce Association

5:00 p.m. Adjournment

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