Vinculando consumidores urbanos y productores andinos con la biodiversidad de papa
18 de mayo de 2005
En el Perú se cultivan más de 2000 variedades de papas nativas. Sin embargo, la gran mayoría de los consumidores no conocen ni cinco de ellas y tampoco están informados de sus bondades nutricionales. Esta situación está cambiando con la introducción y comercialización de T'ikapapa, que a través de una presentación moderna y de calidad, busca cambiar la imagen de la papa nativa peruana.
En el Perú se cultivan más de 2000 variedades de papas nativas.Sin embargo, la gran mayoría de los consumidores no conocen ni cinco de ellas y tampoco están informados de sus bondades nutricionales. Esta situación está cambiando con la introducción y comercialización de T'ikapapa,que a través de una presentación moderna y de calidad, busca cambiar la imagen de la papa nativa peruana.
La información completa se encuentra en un archivo PDF en http://www.cipotato.org/papandina/publicaciones/TikaPapa.pdf
Fuente
Proyecto Papa Andina
