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Sistema de descontaminación de alimentos basado en plasma frío

Horticom News12/05/2005

12 de mayo de 2005

El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 11/5/2005, difundido por ainia, www.ainia.es, informa que una PYME italiana ha desarrollado un sistema para la descontaminación microbiológica de las instalaciones de procesamiento, almacenamiento y envasado de alimentos. La empresa ha desarrollado una versión del sistema para descontaminar alimentos frescos.

El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 11/5/2005, difundido por ainia, www.ainia.es, informa que una PYME italiana ha desarrollado un sistema para la descontaminación microbiológica de las instalaciones de procesamiento, almacenamiento y envasado de alimentos. La empresa ha desarrollado una versión del sistema para descontaminar alimentos frescos. Este sistema se basa en un aparato que combina la filtración electrostática con la emisión de altas concentraciones de iones de oxígeno negativos en el aire y bajas concentraciones de ozono. La sinergia entre las concentraciones bajas de ozono y la alta concentración de iones de oxígeno negativos genera una mezcla de gas antimicrobiano que mata el moho y las bacterias. El sistema permite aumentar la seguridad y vida de los alimentos. La empresa está interesada en alcanzar acuerdos comerciales y de "joint venture".


Para más información, ttecnologia@ainia.es, indicando Ref. 01040512