Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Guía de Aplicación

Buenas prácticas de producción de hortalizas frescas y mínimamente procesadas

Jorge Luis Alonso16/03/2005

16 de marzo de 2005

La Dirección Nacional de Alimentos de Argentina diseñó una guía con el objetivo de ofrecer algunas recomendaciones para producir hortalizas frescas y mínimamente procesadas, aptas e inocuas para el consumo humano, así como también para entregar algunos consejos que ayudarán a mantener y/o mejorar la calidad de las mismas.

La Dirección Nacional de Alimentos de Argentina diseñó una guía con el objetivo de ofrecer algunas recomendaciones para producir hortalizas frescas y mínimamente procesadas, aptas e inocuas para el consumo humano, así como también para entregar algunos consejos que ayudarán a mantener y/o mejorar la calidad de las mismas.

CONTENIDO

·    Cadena de las Hortalizas Frescas y Mínimamente Procesadas

·    Cultivo y Cosecha

·    Recepción, Acondicionamiento y Empaque de Hortalizas Frescas

·    Transporte de las Hortalizas

·    Recomendaciones para los Puntos de Venta

·    Principios Generales

·    Recomendaciones para la Cosecha

·    Lavado, Cortado y Empaque de Hortalizas Frescas y Minimamente Procesadas

·    Documentación y Registro

·    Casos de Aplicación

La guía se encuentra en http://www.alimentosargentinos.gov.ar/programa_calidad/calidad/guias/hortalizas/GUIA_HORTALIZAS.htm

TOP PRODUCTS

ENLACES DESTACADOS

Eurofruit, Lleida 2017, del 28 de setembre al 1 d'octubreCon Nakar el tiempo ya no importa, insecticida natural sin plazos de seguridad, residuos cero, Seipasa

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

Entrevista a Ana Feliu y Santiago Sáez, de Plymag

"La agricultura ecológica es un movimiento que trata de evitar los productos químicos de síntesis en la producción agrícola, con el fin de evitar la contaminación que afecta a la futura disponibilidad de recursos, su sobreexplotación y la ruptura del equilibrio ecológico"

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS