Berenjena de Almagro

Marta F. Rebollos27/10/2004

27 de octubre de 2004

Hace siglos que la berenjena forma parte de la cocina tradicional manchega como aperitivo, entrante o ensalada.

Los agricultores de berenjena de Almagro disponen de una variedad de fruto único en el mundo: la semilla pasa de padres a hijos con el verdadero orgullo de poseer una planta cuyos frutos se diferencian claramente del resto de berenjenas existentes.

La zona de producción abarca los términos municipales de Bolaños, Almagro, Valenzuela, Granátula de Calatrava, Aldea del Rey y Calzada de Calatrava., todas ellas localidades ubicadas en pleno corazón de La Mancha y en la provincia de Ciudad Real.

Para más información: berenj.almagro@teleline.es

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