Mantienen la calidad de los alimentos

Los envases inteligentes, una propuesta de la CE

HorticomNews30/07/2004

30 de julio de 2004

La Comisión Europea ha presentado una propuesta para una nueva regulación de los envases de productos alimenticios para modernizarlos y conseguir que no interactúen con los alimentos envasados. Son los denominados envases "activos" e "inteligentes", que permitirán prolongar la duración y frescura de los alimentos.

Así, se establece como envase "activo", aquel que es capaz de prolongar la calidad de los alimentos y su duración, al interactuar con el alimento para reducir los niveles de oxígeno. La denominación de envase "inteligente" se refiere a aquel que cambia de color para avisar al consumidor del grado de frescura del alimento, y comprobar así si está en óptimas condiciones para ser consumido.