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Pelados, fritos, para tomar como aperitivo o en ensaladas...

El ajo de IV gama abre nuevos nichos de mercado en la UE

HorticomNews21/07/2004

21 de julio de 2004

La Compañía Norteafricana de Comercio S.L., una empresa ajera ubicada en Montalbán (Córdoba, España), ha dado el paso hacia el procesado y comercialización de ajo de IV gama, una alternativa para hacer frente a la pérdida de cuota de mercado del ajo en la Unión Europea a causa del ajo procedente de China.



La Compañía Norteafricana de Comercio S.L., una empresa ajera ubicada en Montalbán (Córdoba, España), ha dado el paso hacia el procesado y comercialización de ajo de IV gama, una alternativa para hacer frente a la pérdida de cuota de mercado del ajo en la Unión Europea a causa del ajo procedente de China.

La Compañía Norteafricana de Comercio mueve un volumen de producción de, aproximadamente, entre 2.000.000 y 2.400.000 kilos destinados a los principales países de la UE. Hace ya cinco años que la empresa decidió optar por la comercialización de ajo de IV gama. Actualmente, procesa alrededor de 300 toneladas de ajos con este fin.

Las opciones son variadas: ajos pelados, fritos, deshidratados, en conserva, con sal y vinagre para tomarlo como aperitivo, así como para ensaladas acompañado de aceitunas y alcaparras y combinado con guindillas y pimentón.

Bajo la marca "La Abuela Carmen", estos productos se comercializan envasados en botes de cristal de entre 175 y 600 gr, así como a otros niveles industriales.

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