La página de ATTRA, Appropiate Technology Transfer for Rural Areas
Manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Horticom News15/03/2004
15 de marzo de 2004
Transferencia de Tecnología Adecuada a Areas Rurales
En la página http://attra.ncat.org/attra-pub/postharvest.html se describen las prácticas adecuadas para la producción, cuidado de las cosechas, envases apropiados, almacenaje y transporte que contribuyen a que un producto alcance un buen nivel de calidad.
La página se ocupa de los métodos aplicables para operaciones de pequeña escala y puntualiza la importancia de las técnicas de producción y cosecha orientadas a optimizar la calidad del producto y su adecuado almacenamiento.
Se discuten variados métodos de refrigeración de productos frescos y se brindan datos para obtener informaciones, equipamientos y suministros varios.
