La página de ATTRA, Appropiate Technology Transfer for Rural Areas

Manejo poscosecha de frutas y hortalizas

Horticom News15/03/2004

15 de marzo de 2004

Transferencia de Tecnología Adecuada a Areas Rurales

En la página http://attra.ncat.org/attra-pub/postharvest.html se describen las prácticas adecuadas para la producción, cuidado de las cosechas,  envases apropiados, almacenaje y transporte que contribuyen a que un producto alcance un buen nivel de calidad.

La página se ocupa de los métodos aplicables para operaciones de pequeña escala y puntualiza la importancia de las técnicas de producción y cosecha orientadas a optimizar la calidad del producto y su adecuado almacenamiento.

Se discuten variados métodos de refrigeración de productos frescos y se brindan datos para obtener informaciones, equipamientos y suministros varios.