Variedad y valor

Ponencia realizada por Carlos Fernández, de Shamrock Seed Co.
Iceberg: inicios y evolución en los Estados Unidos. Variedades más representativas a lo largo del tiempo. Mejora varietal: objetivos. Evolución del mercado hacia otro tipo de lechugas de mayor riqueza comercial.

Iceberg: inicios y evolución en los Estados Unidos. Variedades más representativas a lo largo del tiempo. Mejora varietal: objetivos. Evolución del mercado hacia otro tipo de lechugas de mayor riqueza comercial. Cuarta Gama a base de nuevos productos (Baby Leaf).

Ultimas tendencias en los Estados Unidos (2003): Gráficas sobre Consumo, Venta de ensaladas en bolsas, Período de ventas, Historia del consumo, Valor productos Baby Leaf, Razones del consumo de ensaladas en bolsas, Ejemplos de bolsas más vendidas en los EEUU., Ingredientes más utilizados, Anatomía de una bolsa típica, Zonas de producción, Sistema de cultivo: Siembra, Prácticas básicas de cultivo, Recolección, Conclusiones. Nuevas variedades Shamrock de Baby Leaf.

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