Variedad de naranja de pulpa rojiza
19 de febrero de 2003
La naranja Navel Caracara, de Vivercid, se origina por mutación espontánea de una variedad del grupo navel detectada en Venezuela y se introduce en España en 1988.
La naranja Navel Caracara, de Vivercid, se origina por mutación espontánea de una variedad del grupo navel detectada en Venezuela y se introduce en España en 1988.
Es un árbol vigoroso, productivo y muy parecido al Washington Navel. La diferencia más importante entre las dos variedades es la coloración de la pulpa, que en la Navel Caracara es rojiza, siendo ésta una de sus cualidades más atractivas.
Con todo, esta característica no se transmite al zumo, que sí presenta un color similar al de la W. Navel. En pruebas realizadas para comparar en comportamiento de las dos variedades en el momento de la recolección, se observa mayor contenido de ácidos totales en la Caracara, lo que implica un índice de madurez más bajo. La recolección se puede realizar de enero a marzo.
