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Supera las 220.000 ha registradas con un incremento del 115%.

El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica líder de certificación en el mercado

Paco Seva Rivadulla08/01/2003

8 de enero de 2003

La agricultura ecológica se encuentra en plena expansión en Andalucía y esta comunidad autónoma española lidera el futuro de la producción ecológica europea.

Desde su creación en el año 1991 el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica ha conseguido un exitoso crecimiento especialmente desde el año 1996. Durante el ejercicio 2001 tuvo lugar su consolidación definitiva en superficie y operadores (productores y elaboradores) registrados y es en el ejercicio 2002 cuando puede exhibir ya su liderazgo en el mercado europeo de productos ecológicos certificados. A ello, cabría añadir que el crecimiento obtenido durante este último año es más valorado al tener en cuenta que no ha habido convocatoria de ayudas por superficie a nuevas incorporaciones.

La agricultura ecológica define un sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos naturales, excluyendo el empleo de productos químicos de síntesis y procurando un desarrollo agrario y ganadero sostenible.

Por provincias, la que cuenta con mayor número de hectáreas destinadas a la agricultura ecológica es Córdoba con 51.088 has. (23,07%); seguida de Huelva con 49.319 has. (22,28%). En tercer lugar, se encuentra Jaén, con 26.795 has. (12,10%). La provincia con menor superficie es Cádiz con 13.775 has. (6,22%).

En cuanto al número de productores Córdoba se sitúa una vez más en primer lugar, con 1.149 (31,0%); seguida de Almería con 692 (18,67%) y Granada 439 (13,52%). La provincia con menos productores es Cádiz, con 179 (4,83%).

En el período de 1996 a 2002, la provincia de Huelva ha experimentado el mayor incremento por provincia en téminos de superficie, un 2878%. El mayor crecimiento en número de operadores  durante este periodo corresponde a Almería con un 1.193%. En el total de Andalucía ha sido de un 1.068% de la superficie y un 447% en el número de operadores.

El olivar es uno de los principales cultivos ecológicos con 30.907 has (13,96%), aglutinadas en Córdoba (17.100 has) y Jaén con 4.163 has. Los frutales de secano cuentan  con 13.827 has. y, los herbáceos con 11.893 has. Además, entre otros hay 725 has. de cítricos, 1.045 has. de hortalizas, 315 has. de frutales de regadío, 271 has. de viñedo, etc.

En la evolución de la superficie declarada en Agricultura Ecológica tan solo el Reino Unido con un crecimiento de 63,4% de superficie, supera a Andalucía con un 55,5%. En cuanto a la evolución del número de operadores es Andalucía la que ha registrado el mayor crecimiento con un 48,9% seguida de Portugal con un 20,2%.

Es muy importante incrementar el crecimiento para reducir la diferencia con países como Austria o Italia donde el porcentaje en relación a la Superficie Agraria Util (SAU) es de un 11,3 y 7,94 siendo el de Andalucía de un 2,11%.

La transformación y elaboración de  productos

Un capítulo fundamental en el desarrollo de los productos ecológicos es potenciar el proceso de elaboración y transformación de éstos en Andalucía.
Ante las perspectivas de futuro que supone el consumo de productos ecológicos y dado que Andalucía es una de las principales proveedoras de materia prima, se debe potenciar la actividad industrial ecológica con el objetivo de que el valor añadido se quede en Andalucía, al mismo tiempo que se hace marca con el nombre de producto andaluz y las posibilidades que eso supone para el desarrollo de nuestras empresas.

Por provincias, Córdoba se encuentra a la cabeza con 54 (26%), seguida de Sevilla con 31 (15%) y de Málaga con 31 (15%). Jaen y Cádiz presentan un menor número de industrias con un total de 14 y 9 respectivamente. Durante el periodo 1996-2002, la provincia de Huelva ha sufrido un incremento en el número de industrias inscritas de un 1500%, seguida de Córdoba con un 800% y Granada con un 480%.

Para mayor información, consultar la web: http://www.lamohea.com/es/es_html/organic.htm

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