Análisis gustativo inteligente
26 de diciembre de 2002
iFA, intelligent Flavour Analyser, es el nombre que recibe el módulo desarrollado por Greefa para medir y estimar cuán sabroso es un fruto. Geert de Jongh, del departamento de exportaciones, lo muestra durante Hortifair 2002. El módulo se coloca en línea en la maquinaria de calibrado de almacén.
iFA, intelligent Flavour Analyser, es el nombre que recibe el módulo desarrollado por Greefa para medir y estimar cuán sabroso es un fruto.
iFA determina la calidad interna de la fruta a través de mediciones de los grados Brix (azúcar) o acidez, además de propiedades cualitativas internas como oscurecimiento de la pulpa y podrido del corazón.
Para la lectura se utiliza un haz luminoso de características especiales que se proyecta a través de la fruta; a continuación se realiza un análisis espectral, lo que proporciona una evaluación sobre la totalidad de la pulpa y no solamente una pequeña parte.
El módulo se coloca en serie en las líneas de clasificación.
