De importancia creciente

El cultivo del calabacín

Nuria Higón24/12/2002

El calabacín (Cucurbita pepo L.) es una planta de origen mexicano y norteamericano, que llegó al Mediterráneo en el siglo XVI como parte del botín de los conquistadores, y que desde entonces ha creado mucha más riqueza que el afamado oro americano.