Ingeniería de Alimentos

Alicia Namesny30/04/2002

30 de abril de 2002

Del 18 al 20 de septiembre se llevará a cabo el 2º Congreso Español de Íngeniería de Alimentos, CESIA 2002, http://cesia2002.udl.es, organizado por el Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad de Lérida (España).

El éxito del primer congreso, realizado en Valencia, augura también para el 2º Congreso Español de Ingeniería de Alimentos un alto nivel de participación. La conferencia inaugural está a cargo de Pedro Fito, del Departamento de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia ( España) y organizador del primero de estos encuentros científicos.

Existen sesiones dedicadas a las propiedades físicas, operaciones unitarias, tecnologías emergentes de procesado, diseño y optimización de procesos, y diseño de plantas de procesado de alimentos.

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