Encuentro de la poscosecha
13 de noviembre de 1999
Los desubrimientos realizados en los últimos años en las ciencias de la salud sobre la conexión existente entre el consumo de frutas y hortalizas y la prevención de ciertas enfermedades indica la necesidad de promocionar el consumo de este tipo de productos; a la vez, todas las técnicas de preservación de la calidad, en la que están implicadas nuevas tecnologías poscosecha, así como las aquellas que facilitan el comercio entre países -como las cuarentenarias-, han tenido un rápido desarrollo en los últimos años. A ellas se suman las relativas a los productos mínimamente procesados (4a. gama), cuya demanda es creciente.
Todos estos temas constituyen el núcleo de los que serán tratados en el V Simposio Nacional y II Ibérico de Post-Recolección de Frutos y Hortalizas, a realizarse del 21 al 23 de septiembre 2000 en Puerto de la Cruz, Tenerife (España). Los organizadores son el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), la Sociedad Española de Fisiología Vegetal (SEFV) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
En la primera circular se invita a quienes desean presentar trabajos a anunciarlo a los organizadores antes del 15 de enero. Por más información, fax +34-922 476 303 y correo-e Post2000@icia.rcanaria.es
