Por una mayor claridad

La Consellería de Agricultura de la Comunidad Valenciana ha solicitado a la Unión Europea y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que las etiquetas de los envases de zumo dejen bien claro si se trata de un zumo exprimido o de concentrado.
La propuesta se ha realizado coincidiendo con la petición de modificación de la Directiva Europea, que permite llamar 'zumo de fruta' a aquel que ha sido fabricado en base de concentrado, eliminando el agua. El zumo directo de frutas es el orginal de la fruta, conservado mediante frío o pasteurización. La Comunidad Valenciana está especializada en zumo natural refrigerado y cuenta con una flota de cisternas isotérmicas que permiten llegar con este zumo a cualquier parte de Europa.