Aumentar el contenido en beta-carotenos de la dieta

Proyecto para desarrollar la mostaza dorada

01/03/2001

1 de marzo de 2001

Un proyecto para desarrollar la mostaza dorada, que se cultivará para producir aceite de cocina con alto contenido en beta-caroteno (pro-vitamina A) se está llevando a cabo en el Instituto de Investigación de Energía Tata (TERI) de Nueva Delhi. La investigación se llevará a cabo entre dicha institución índica, la Universidad de Michigan (Estados Unidos) y Monsanto. La finalidad de este proyecto es ayudar a mejorar la alimentación de miles de personas que tienen en su dieta deficiencias en vitamina A. Para más información: www.monsanto.com