La tecnología del futuro

Cámaras con atmósferas controladas

PASTOR NAVARRO, CLARA15/02/2001

15 de febrero de 2001

Uno de los problemas que hay en la actualidad es la cantidad de gente
que se ha de alimentar para tan poca tierra cultivable. Por lo tanto,
una de las prioridades más importantes de las industrias dedicadas a
la poscosecha son en primer lugar la obtención de productos de calidad
y en segundo lugar ser capaces de conservar todas sus características
con el fin de minimizar las mermas. Las cámaras con atmósferas
controladas son una de las mejores técnicas que permiten mantener la
calidad de los productos hortofrutícolas. Debido a la incorporación de
estas cámaras, el almacenamiento y el transporte de los productos ya
no son los principales responsables de las pérdidas de producción. Con
la ayuda de estas las cámaras y gracias al empeño por conseguir las
mejores técnicas de poscosecha, se está reduciendo el uso de productos
químicos, tan rechazados por la sociedad actual.

Si necesita más información puede consultar la siguiente página Web:
www.ato.wageningen-ur.nl/ca2001.

Pastor, Clara