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Importancia de la buena presentación

Flores de Dole Food

PASTOR NAVARRO, CLARA06/02/2001

6 de febrero de 2001

Una de las empresas de Dole Food se encuentra situada cerca de Bogotá (Colombia), dedicada
a la producción de flores. Fue creada por CCI Farms, Finesse Farms,
Four Farmers Inc y Sunburst Farms y con sólo 18 mese ya cuenta con
unas 800 ha, de las cuales se obtiene una producción integral y
consolidada. El éxito de esta empresa se debe a que todas las granjas
que forman parte de Dole Food producen una flor standard , es decir,
que en todas ellas, las características de las flores son las mismas.
Todo ello conlleva a un único proceso, por lo que las flores
procedentes de cada granja serán procesadas al mismo tiempo. Cuando
las flores llegan a la industria son sumergidas en un baño de agua con
fungicida y después de recortar los tallos y de clasificarlas se
almacenan en salas refrigeradas durante 4 o 12 horas. Entonces, dentro
de estas salas, los ramos de flores se colocan en cajas, se apilan y
se paletizan para enviarlas a otra sala de refrigeración situada cerca
del aeropuerto, de donde se distribuirán a Miami, Florida, Dallas,
Texas, Los Ángeles, California, etc. Esta empresa tiene como objetivo
final asegurar la llegada de las flores en buenas condiciones;
objetivo que se cumplirá siempre y cuando se controle la cadena de
frío durante el almacenamiento y el transporte de las flores.

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